HodTari.com

Sådan laver du en sømandskage

Sejlerens kiks, meget hård og flad, blev stærkt forbrugt af soldater under den amerikanske borgerkrig og af søfolk under de lange sejladser. Sædvanligvis inficeret af væv og larver, opfandt soldater mange måder at indtage disse "spiselige sten" på. Heldigvis er dette nok ikke noget, du skal bekymre dig om. Hvis de holdes tørre, kan disse cookies let vare i over 50 år. Hvis du planlægger at lave en lang rygsæk, skal du forberede et dusin cookies og tage dem med dig. De vil hjælpe med at bevare din energi i hele turen.

ingredienser

Traditionel sømandskage

  • 6 kopper mel
  • 1 kop vand

Varmere version af sailor cookie

  • 4 kopper mel
  • 2 kopper koldt vand
  • 2 spsk koldt smør eller margarine
  • 4 teskefulde salt

Stegt Sailor Cookie

  • Ingredienser fra en af ​​ovenstående opskrifter
  • Olivenolie
  • Pulveriseret sukker (valgfrit)

trin

Metode 1
Traditionel sømandskage

Billedbetegnelse Lav Hardtack Trin 1
1
Forvarm ovnen til 190 ° C.
  • Billede med titlen Lav Hardtack Trin 2
    2
    Bland mel og vand i en skål. Sæt vandet i skålen og langsomt tilsæt hvedemelet, omrør hele tiden, indtil blandingen bliver for tyk til at blive blandet med skeen. På dette tidspunkt har du allerede tilføjet en tilstrækkelig mængde mel.
  • Billede med titel Rolling Deig
    3
    Knæl og spænd dejen, indtil den er en centimeter tyk.
  • `Billedbetegnelse
    4
    Med en pizza cutter skal du skære dejen i 7cm x 7cm firkanter.
  • Billede med titlen Poke huller i dej
    5
    Lav fire rækker huller i kagen med en grillspyd.
  • Billede med titlen På Cookie Sheet
    6
    Sæt kagerne på et bageplade, usødet.
  • 7
    Bages og bages i 30 minutter.
  • Billede med titlen Flip Hardtack.JPG
    8
    Fjern fra ovnen, drej kiksene og bages i yderligere 30 minutter.
  • Billede med titlen Hardtack i ovnen. JPG
    9
    Fjern kiks fra ovnen, når de er lidt brune i farve. Inden du spiser, lad kagerne afkøles i 30 minutter.

    • Metode 2
    Varmere version af sailor cookie

    1. 1
      Forvarm ovnen til 190 ° C.
    2. 2
      Sæt mel i en skål.
    3. 3
      Skær smørret eller margarinen i stykker.


    4. Billedbetegnelse Lav Hardtack Trin 14
      4
      Tilsæt vand.
    5. 5
      Rør kun et par gange, indtil det danner en dej.
    6. 6
      Skab dejen i 7 cm x 7 cm stykker, hvilket efterlader ca. en centimeter tyk.
    7. 7
      Placer stykkerne i en ikke smurt bagning skål.
    8. 8
      Ved hjælp af en grillspyd, lav fire rækker med fire huller i dejstykkerne, hvilket skaber en firkantet form med hullerne en centimeter fra hinanden og spredt over hele kagen.
    9. 9
      Bages i 30 minutter, fjern kagerne fra ovnen og lad dem køle af.
      • Bemærk: Når du tilføjer fedt, oxiderer den / bliver rancid i en relativt kort periode, så den blødere version er ikke indiceret i lange perioder med opbevaring.

    Metode 3
    Stegt Sailor Cookie

    1. 1
      Bland vand, salt, smeltet smør og en krydderier efter eget valg. Tilsæt melet efter behov. Følg en af ​​de foreslåede opskrifter tidligere.
    2. 2
      Når du har en god dej, tag en håndfuld af den og pakk den i en bold. Knead bolden, efterlad det i form af en disk.
    3. 3
      Steg i olie. Steg ved lav temperatur. Øg temperaturen, hvis det er nødvendigt. Husk på, at olien sprænger ved høje temperaturer.
      • Det er at foretrække at bruge olivenolie.
    4. 4
      Fjern kiks fra panden. Sæt dem i en plade foret med papirhåndklæde for at absorbere fedtet.
    5. 5
      Server med det samme. Du kan drysse kiks med icingsukker, hvis det ønskes.
      • Opbevares i en tæt lukket beholder.

    Metode 4
    Spiser sømandskagen

    1. 1
      Dyp det i en kop kaffe og blød i et par minutter.
    2. 2
      Hæld det i en pande fuld af baconfedt, steg det.
    3. 3
      Lav "vafler" ved at dyppe dem i vand natten over og derefter stege dem i smør til morgenmad. En traditionel sømandens cookie vil ikke opløses, når den bliver dyppet i vand, det bliver simpelthen blødere og mere elastisk.

    Metode 5
    variationer

    1. 1
      Til smagfulde sejlkager, tilsæt 3 spiseskefulde olivenolie. Imidlertid vil enhver olie eller fedt blive rancid i løbet af få uger eller måneder afhængigt af temperatur og andre eksterne faktorer.
    2. 2
      Tilsæt en fjerdedel kop kanel og / eller sukker til at sødes kikset, men husk på, at dette vil reducere fødevarens holdbarhed drastisk og forårsage meldug.
    3. 3
      Tilføjelse af salt vil forbedre smagen, men vil reducere ægtheden af ​​kiks, hvis den bliver brugt til at opleve historien.

    tips

    • Ofte blev sejlbiscuiten skrabet med en skarp kniv, så flagerne kunne placeres i kødet af kød og opnåede en konsistens af suppe.
    • Kiksene vil ikke være helt hårde, da de kommer ud af ovnen, så hvis du vil forbruge dem som tidligere, skal du forberede dem ca. en måned i forvejen og derefter opbevare dem på et køligt og tørt sted, så de når den maksimale fasthed.

    advarsler

    • Hvis du bruger apparat, har meget skrøbelige kroner eller tænder, må du ikke spise disse cookies!
    • Sailor cookie har slet ingen smag. Det skal erhverve smagen af ​​den mad, hvori den er dyppet.
    • Tilsætningen af ​​sukker og / eller smag vil reducere kiksens holdbarhed drastisk.

    Nødvendige materialer

    • Beater og Skål
    • ovn
    • Bageplade til småkager
    • Grillpind
    • Pizza eller knivskærer
    • Roll pasta
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com