Sådan pakker du vakuumføde

Pakning af vakuumføde opstår, når al oxygen suges fra emballagen. Dette får fødevaren til at holde 3 til 5 gange længere og bevarer udseendet, fordi mikroorganismerne, såsom bakterier, vokser meget langsommere i en vakuumforseglet pakke. Desuden er frysebrænderen næsten elimineret, fordi fødevaren ikke kommer i kontakt med kold luft. For en person, der regelmæssigt planlægger at pakke vakuumfødevarer, kan det være værd at købe en maskine, der automatiserer processen. Her kan du se, hvordan du pakker vakuumfødevarer ved hjælp af en automatisk maskine eller en håndpumpe.

indhold

Trin

Metode 1støv maden med en automatisk maskine
Metode 2pak vakuumføde med en håndpumpe

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Metode 1
Støv maden med en automatisk maskine

Rengør og tilbered den mad, du ønsker at pakke i et vakuum.

Fjern skrælene fra frugt og grøntsager, så snavset ikke bliver fanget inde i vakuumforsegleren.
Trim enhver hud og knogle, at du ikke har brug for kødet.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 2

Læg mad i plastikposen. De fleste maskiner kræver brug af en bestemt taske mærke.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 3

Anbring den åbne ende af posen i tætningsmaskinen.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Trin 4

Tryk om nødvendigt på knappen for at starte vakuum- og tætningsprocessen. Mange maskiner til vakuumfoder har en automatisk sensor, der advarer maskinen, når en pose er placeret indeni og automatisk starter tætningsprocessen.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 5

Se, hvordan vakuummagasinemballagen trækker luft og plastikposen krymper.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Trin 6

Vent til maskinen stopper driften, hvilket betyder, at plastikposen er ordentligt forseglet.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 7

Fjern pakken med den vakuumfyldte mad og opbevar den i køleskabet, køleskabet eller fryseren.

Metode 2
Pak vakuumføde med en håndpumpe

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 8

Rengør og tilbered den mad, du ønsker at pakke i et vakuum.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 9

Sæt mad i plastikposen eller beholderen. (Mange manuelle vakuumforseglingssystemer bruger containere i stedet for poser.)

Billede med titlen Vacuum Pack Food Trin 10

Læg låget på beholderen eller luk posen.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 11

Placér pumpens dyse i hullet i plastikposen eller beholderlåget.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 12

Tryk pumpe flere gange, indtil al oxygen suges fra posen eller beholderen.

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 13

Fjern dysen fra pumpens boring. (Mange af håndsystemerne har en dyse udviklet på én måde, så luften vil ikke undslippe, når dysen er fjernet.)

Billede med titlen Vacuum Pack Food Step 14

Opbevar mad i spisekammeret, køleskabet eller fryseren.

tips

Brug vakuumpakningen til at pakke individuelle portioner af mad. Vakuummaskinen er mest effektiv, når man kun forsegler et stykke kød eller små mængder af produkter, snarere end at forsøge at stable mange dele i en enkelt taske.
Ved sammenligning af omkostningerne ved forskellige vakuumforseglingssystemer bemærkes også omkostningerne ved køb af ekstra opbevaringsposer eller containere.

advarsler

Sørg for at følge retningslinjerne for fødevaresikkerhed for vakuumpakket mad før forbrug. Mens levetiden bliver meget langvarig med vakuumpakningen, vil maden stadig udløbe eller ødelægge efter en vis tid.