Drikkehavnsvin er en sekulær tradition og meget populær i dag. Oprindelse i Douro River Valley, Portugal, Porto er en sød dessertvin beriget med en brandyvin under fermenteringsprocessen. På grund af den særskilte smag har kunsten at drikke portvin hurtigt spredt sig til andre lande og er blevet populær siden dengang. Lær at drikke vin og traditioner, der følger med det kan tage lidt tid, men når mestrer, kan det blive en af hans foretrukne tidsfordriv. I Storbritannien siger nogle mennesker, at når man drikker portvin, skal den altid stå til venstre ved bordet, og flasken bør aldrig røre ved bordet. Andre siger, at dette er absurd.
Video: WFV #155 - Vertikal smagning af Port Rocha Vintage
1
Vælg en Portvin, du vil drikke. Der er otte sorter: Hvid, Rubin, Tawny, Crusted, Vintage Age eller LBV, Single Fiveth, Vintage og høst. Hver Porto sort har unikke funktioner til at udforske, og du kan søge efter smagning af arrangementer i dit område for at deltage. Derudover kan du søge i de forskellige typer Porto på internettet eller i bøger for at hjælpe dig med at beslutte, hvilken type du skal drikke.
Hvid er lavet af hvide druer og kan være sød eller tør. Ruby er lavet af druer, der strækker sig gennem forskellige afgrøder og er alderen i træ tønder i mindst tre år. The tawny ligner Port Ruby, men det har været alderen i 40 år eller mere. Den crusted er også lignende ruby, men passerer ikke gennem filtreringsprocessen, hvilket giver det en skorpe af sediment, der udvikler sig i flasken over tid. Den gamle vintage, eller LBV, er fremstillet af druer høstet på blot et år og i alderen fire til seks år. Den femte singel er lavet på samme måde som LBV, men indeholder kun druer taget fra en ejendom eller "femte". Høst er en sneglehavne, der er lavet af kun en årig druer og en ejendom. Vintage, der betragtes som den bedste af havne, er en unik vintagevin i alderen i kun to til tre år og arrangeret for alder uden filtrering. Oenologen skal bestemme, at høsten var usædvanlig, og at havnen vil være udsøgt. Derefter erklærer producenten, at året er en "vintage" og vintagehaven er produceret. Som følge heraf har denne sort tendens til at være en dyr sjældenhed.
2
Køb den ønskede havn hos en lokal drikkevareleverandør. Hvis ingen er tilgængelig, prøv at søge på internettet for en vinforhandler.
Video: Smag På Livet (Hyggevin - Italiensk vin og portvin)
3
Video: Lær om portvin | Passion for vin afsnit 9
Køb eller organisere briller designet til at betjene portvin. Koperne hjælper dig med at få mest muligt ud af oplevelsen. De kan være standard glassene i Institut national d`Appellation d`Origine (INAO) eller blot specifikt designet kopper til havnen, kan du nemt finde i mange grossister på internettet.
4
Lad Portvinflasken stå oprejst i mindst 24 timer for de yngre havne og op til en uge for vintage. Dette giver tid til sediment at slå sig ned i bunden af flasken. Porten er klar, når du kan se et tyndt lag sandlignende partikler på bunden af flasken.
Video: Porto er en stor by – men ingen ved åbenbart, hvor man kan finde hygge!
5
Brug en korketrukker, fjern korken forsigtigt fra flasken, når afregningen er færdig. Jo ældre Porten er, jo sværere vil det være at fjerne korken og jo mere sandsynligt det vil bryde, da de har tendens til at tørre ud med alderen.
6
Decante o Porto. Hæld forsigtigt og langsomt væsken i en flaske. Når du når bunden af flasken, skal du stoppe med at hælde porten, når du bemærker, at sedimentet er kommet ind i flaskehalsen på flasken. For de bedste resultater skal du bruge en karaffel med en tragt, så du let og hurtigt kan se sedimentet, inden det forlader flasken.
7
Placer havnen på et sted, der hjælper væsken til at nå en temperatur mellem 21 og 27 ° C.
8
Hæld karaffelhavnen i skåle. Mærket antyder at fylde hver kop maksimalt med op til halvdelen.
tips
Hvis du ikke har en flaske med en tragt, så prøv at pege en lommelygte i flasken, som du serverer. Pek lyset i nakken og følg forsigtigt tegnene på sediment nærmer sig nakken. Lyset gør det meget nemmere at samle disse stykker, før de dumpes.
Hvis stopperen går i stykker, mens du prøver at åbne flasken, kan du spænde vinen til at dumpe den. Der er hoppere med skærme i den smalle ende specifikt til dette formål. Du kan også prøve at hælde porten gennem et stykke muslin klud eller endda nylon sokker for at filtrere korkstykkerne.
Nødvendige materialer
Portvin
Vinbriller
Proptrækker
Decanter med tragt
Muslin klud eller nylon strømpe (valgfri) til ridser
Hvordan man drikker Brandy
Hvordan man drikker mælk, mens man ikke nyder det
Hvordan man drikker Tequila
Hvordan man drikker en corona øl
Sådan vælges en vinflaske
Hvordan man undgår drikkevarer
Sådan laver du Bubbly Tequila
Sådan Grill en laks
Sådan begrænser du din alkohol Brug til den anbefalede grænse pr. Dag
Sådan serveres og drikkes
Sådan køber du tøj på tøj i bulk
Sådan smeltes Vintage med Moderne
Hvordan man drikker vand nok
Hvordan man drikker vin på en sund måde
Hvordan man spiller "Jeg aldrig"
Sådan spiller du King`s Game
Sådan tilberedes en "Coquito" Porto Riquenho til jul
Hvordan man drikker uden at blive opdaget
Sådan køber du efterretningsvine
Hvordan man tager to øl, før nogen tager to doser