HodTari.com

Sådan åbnes en bar

Åbning af en bar kan være en meget risikabel forretning. Dog medfører store risici ofte store belønninger. For at være en succesfuld barindehaver, skal du springe langsomt ind i din virksomhed, holde orden og sætte dit budget. Derudover skal du forberede dig på det værste, arbejde præcist og frem for alt forstå dit publikum. Her er nogle trin til at hjælpe dig med at følge din drøm.

trin

Metode 1
Start virksomhed

  1. Video: Sådan åbner du en flaske vin uden proptrækker

    1
    Ved at åbne en bar betyder store konkurrenceforhold. Du vil konkurrere med andre barer i området samt andre underholdnings- og detailbutikker. I de gamle dage, da folk ønskede en drink, måtte de gå til en bar. I dag kan du nemt købe alkoholholdige drikkevarer i et supermarked eller dagligvarebutik. Derfor åbner en bar ikke en papaya-med-sukker: det anslås at ud af hver fire barer, tre tæt i det første år.
  2. 2
    Gør dig klar til en helt anden arbejdsdag. I det første driftsår skal ejerne håndtere medarbejdere og lukke baren til tider fra midnat til to om morgenen og derefter vende tilbage til arbejde kl. 11 om morgenen. Dette kan påvirke din familie - så tal med hende.
  3. 3
    Udvikle en detaljeret forretningsplan. Få kendskab til dit kvarter og det publikum, du vil tiltrække. At have en forretningsplan giver dig også mulighed for at få finansiering lettere.
    • Arbejd ikke med lille arbejdskapital. Det er grunden til at mange barer bryder op. I en ideel verden ville det være rigtigt at have penge til at dække de årlige udgifter til din bar. Du har brug for i det mindste, 4 til 6 måneders kapital for at støtte din bar, inden du åbner den.

Metode 2
Valg af beliggenhed og tema

  1. 1
    Kig efter det rigtige sted. Køb ikke en bar lukket ved impuls: den lukkede af en grund. Se efter det rigtige område at være - helst et område med unge voksne. Ved også, at jo flere barer og natklubber der er omkring, desto mere konkurrence vil du møde.
    • Når du vælger en placering til din bar, skal du huske dette:
      • Et sted på en motorvej er afgørende, hvis du vil tiltrække folk fra flere byer.
      • Parkering er vigtigt, hvis du er i et område, hvor folk går meget i bil.
      • Synlighed på gaden er meget vigtig. Dette hjælper med at tiltrække fodgængere.
  2. 2
    Vælg et sted nær kundernes arbejdspladser. Mange af dem kan lide at stoppe ved nærmeste bar efter en stressende dag på arbejdspladsen. Dette er meget vigtigt i hverdage, da agitationen på dette tidspunkt kan blive meget rentabel end at være i udkanten af ​​en by.
  3. 3
    Vælg et tema til din bar. Det behøver ikke være meget eksplicit - subtilitet kan fungere godt, så længe du har andre faktorer, der virker til din fordel. Men har tydeligvis en ide om, hvordan din bar vil se ud. Hvordan vil du gerne have det?
    • Neighborhood bar: de er de mest populære typer, og det mindre miljø opfordrer til socialisering. De er ideelle til småunderholdning.
    • Sports Bar: Her er sports fans og deres venner sammen til at se sport. Har altid appetitvækkere i hånden og tv (er), der let kan ses fra hvert punkt af virksomheden.
    • Bryggerier: Det er stedet mest besøgt af kærester af god øl. Dette er en nichebar, der tilbyder flere mærker af drikkevarer, og kan endda lave deres egne, som kan blive populære og hjælpe baren til at tjene meget.
    • Specialty Bars: Her finder du andre typer af alkoholholdige drikkevarer, såsom vin og martinier. Specialbutikker kan have både et visuelt tema (som et pirattema), et drikke tema (rumsalg) eller kombinere de to.
  4. 4
    Hvis du tilbyder levende musik, skal du møde publikum, du forsøger at tiltrække. Du kan sætte sertaneja musik, pagoda, forró, og endda funk. Forskellige sange tiltrækker forskellige målgrupper.
    • En vinbar med en stille atmosfære kan drage fordel af jazz eller instrumental musik.
    • Nabolag barer kan bede om axé, funk, forró, pagode osv.
    • Natklubber beder normalt om elektronisk musik.

Metode 3
Afslutning af det grundlæggende



  1. 1
    Navngiv din bar. Dette er mere kompliceret, end du tror, ​​men det er lige så vigtigt som de øvrige aspekter af virksomheden. Navnet på din bar vil være din live annoncering og materialiseringen af ​​alt det repræsenterer. Sørg for, at navnet resonerer med kunderne på et visceralt niveau, fortæller dem, hvad linjen er, og gør det lyst mystisk.
    • Navnet på linjen skal styrke temaet. Hvis du har en vinbar, er et navn som "John`s Bar" ikke ideelt - folk vil få et meget andet indtryk af, hvad virksomheden virkelig er.
    • Tænk hårdt på mulighederne. Tænk på den type kunder, du vil tiltrække, og hvad folk bør forvente fra linjen ved navn allerede. Stop ikke med at kigge efter navne, før du finder tre meget gode - så beslutter du mellem dem.
  2. 2
    Opret en menu. Hvis du serverer mad eller cocktails, skal du bruge lidt mere på ingredienserne - jo friskere mad, jo bedre. Prøv at gøre barmenuen tilpas med temaet. Det er afgørende for en mexicansk-tema bar, for eksempel at have tequila eller margaritas.
    • Indstil en tid til at give en drinkrabat. Fortjeneste vil falde en smule, øge antallet af kunder, og nogle vil forblive i baren selv efter rabattiden.

Metode 4
Bar Launch

  1. 1

    Video: Bar Tapas er åbnet i Aarhus

    Bed hygiejneovervågningen om at inspicere barens hygiejne. Du vil være meget tilfreds med hovedpine, hvorfra du vil være fri. Sørg for at bede om anmeldelsen regelmæssigt.
  2. 2
    Spørg venner og bekendte til at hjælpe dig med VVS, elektrisk, lyd og konstruktion. Du kan tilbyde dem drikkevarer med en levetid rabat. Fordelen ved dette er, at dine venner vil kalde deres venner, og mund til mund er afgørende for en bar at hævne.
  3. 3
    Udmeld den store åbningsweekend. Sæt et budget til fremme af linjen, deltage i fællesskabshændelser, kør direkte mailkampagner og brug sociale medier. Dette vil medvirke til at tiltrække kunder ved viral markedsføring.
  4. 4
    Tal med din leverandør for at få rabatter. Dette vil medvirke til at tiltrække kunder i åbningsugen. Du kan også tale med en sponsor for gavegivende. Alle kan lide at modtage ting gratis, selvom det er en T-shirt.
  5. 5
    Giv dig selv synlighed. Især i begyndelsen skifter du mellem at arbejde i køkkenet, i baren og på gulvet. Du skal overvåge operationerne effektivt og lære, hvordan linjen fungerer samtidig. Derudover vil kunderne gerne snakke med ejeren.

tips

  • Hold øje med dine tjener og servitricer. Sørg for for eksempel at de ikke opkræver kunder over til lommepenge, eller at de rent faktisk deltager i tabellerne.
  • Må ikke drikke på arbejde. Du kan blive spændt og miste fokus.
  • Hvis du lejer en placering, bemærk kontrakten godt. Hvis du skal foretage store reformer til de grundlæggende strukturer (VVS, ledninger osv.), Tænk to gange før du underskriver det - dette kan true dit budget alvorligt.
  • Hold dit personlige og personlige liv adskilt.
  • Aldrig blive involveret i dine servitricer. Dette kan koste mange penge i det lange løb.

advarsler

  • Gode ​​kunder er svært at finde og let at gå glip af. Det er vigtigt at vide, hvordan man holder dem.
  • Du skal vide alt om virksomheden og erhverve så mange erfaringer som muligt.
  • Du vil sandsynligvis ikke tjene penge du forestiller dig - i det mindste ikke i starten.
  • Vær forberedt på de dårlige tider - det er dem der bryder forretningen.
Del på sociale netværk:

Relaterede
© 2024 HodTari.com