Hvis du har brug for natriumacetat, kan du gøre lidt ved at bruge nogle få grundlæggende ingredienser, der findes i hjemmet køkkenet. Dette praktiske og interessante salt har flere formål, såsom at lave "is is", isskulpturer og endda genanvendelige håndvarmere (fra dem, der er anbragt i særlige beholdere). Designet er relativt enkelt og billigt, og de eneste ingredienser er eddike, bagepulver og et par stykker porcelæn.
Metode 1 Forberedelse af en opløsning af natriumacetat
1
Tag 500 ml (ca. to kopper) eddike i en skål. Eddike er en fortyndet opløsning, der hovedsagelig består af vand og 3 til 7% eddikesyre. Dette er igen en vigtig ingrediens for natriumacetat.
Når du rører med syrer og baser som eddike og bagepulver, skal du bære handsker og beskyttelsesbriller.
2
Tilsæt bagepulver til eddike. Denne ingrediens vil være den kilde til natrium, der er nødvendigt for dannelsen af acetat. Stænk ca. 35 gram (7 teskefulde) af produktet i skålen for hver 500 ml (to kopper) eddike.
Video: Krystallisering av sukker
3
Rør produkterne. Løsningen begynder at boble, når du sprinkler bicarbonatet i eddike på grund af dannelsen af carbondioxid under reaktionen. Brug en træsked eller lignende til at blande alt og forhindre indholdet i at lække fra beholderen.
Dette er reaktionen af eddike med natriumbicarbonat: NaHCO3 + CH3COOH ---> CH3COONa + CO2 + H20
Metode 2 Kogende overskydende vand
Video: Fremstilling og om krystallisering
1
Overfør opløsningen til en grydepande. Hvis du ikke har en, skal du bruge en gryde, der kan gå til ovnen. Overfør kun den flydende del af opløsningen, og lad natriumbicarbonatet bagud.
Kun fast (og våd) bagepulver forbliver, hvis du har brugt for meget af produktet. I så fald får du et overskud i bunden af den første pande.
2
Kog indholdet af gryden gradvist. Sæt det på ovnen og tænd en lav flamme - hvis du bruger noget stærkere, vil det være svært at overvåge overfladen af opløsningen, som kan ødelægge blandingen. Hvis du vil, kan du også bruge en Bunsen tud eller en plade.
3
Video: Kemi-demo af overmættet opløsning
Hold øje med overfladen af opløsningen. Hertil kommer, at brændeovnen skal være lav. Om nødvendigt reducere intensiteten af ilden yderligere. Fortsæt indtil du ser begyndelsen af dannelsen af et faststof. På dette tidspunkt skal du straks fjerne gryden fra komfuret og omrøre opløsningen, indtil produktet opløses.
4
Lad opløsningen afkøles. Når temperaturen falder ned, vil natriumacetatet opløst i varmt vand udfælde. Når du bemærker dannelsen af krystaller - hvilket kan tage op til en halv time at ske - fjern overskydende væske.
Hvis der ikke er krystaldannelse, kan opløsningen være overmættet - det vil sige, der er overskydende acetat opløst i vandet ved den aktuelle temperatur. Dip en lille metalobjekt (selv et stykke aluminiumsfolie) ind i opløsningen for at starte krystalliseringsprocessen.
Hvis du vil lave isskulptur, overfør opløsningen i lidt større mængder til formen for at katalysere acetatet, hvilket får det til at falde ud fra opløsningen og til sidst danne det endelige objekt.
5
Skraber og fjern krystallerne af den opløsning, der dannes på overfladen. Hvis det er muligt, brug et barberblad til at opnå de bedste resultater. Opbevar dem i en lufttæt beholder, som f.eks. En ziplock-pose.
Hvis du vil gøre en hånd varmere, sæt krystallerne i en lufttæt plastpose. Du kan også smelte dem med varmt vand og efterlade dem i flydende form, indtil du har brug for varmeren. I så fald skal du sætte et krystal eller metalobjekt i opløsningen for at katalysere forandringen af fysisk tilstand.
Metode 3 Fordampning af overskydende vand
1
Sæt opløsningen i en skål for at fordampe. I dette fartøj fordampes vandet og kuldioxiden langsomt fra krystallerne. Denne metode er meget mere tidskrævende end den foregående, men det er stadig muligt. Bare overfør ikke faste partikler af bagepulver.
Brug en lav skål, men bred / lang. Vand tager meget længere tid at fordampe fra dybe beholdere.
2
Video: Krystallisering
Lad forureningerne fordamme. Denne proces tager dage under normale forhold (omgivelsestemperatur, normalt atmosfærisk tryk osv.). Hvis du vil accelerere det, skal du placere skålen under en varmelampe. Efterhånden som vandet fordamper, vil natriumacetatkrystaller begynde at bundfælde ud af opløsningen, der tilbage er fanget i karret.
3
Saml krystallerne. Efter vandet er fordampet, sættes natriumacetatkrystallerne fast i skålen. Brug en barbermaskine til at fjerne dem og opbevare dem i en lufttæt beholder, som f.eks. En lynlåseposen.