HodTari.com

Hvordan man laver hvidvin

At lave vin kan være sjovt og tilfredsstillende. På de fleste områder er det lovligt at gøre så længe du ikke sælger. Dette er en ekstremt billig metode til fremstilling af vin og kan være meget godt, hvis det gøres korrekt.

trin

Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 1
1
Desinficer alt dit udstyr. Desinfektion af alle dele af det udstyr, der kommer i kontakt med din vin, er afgørende for at reducere de midler, der fjerner vinens smag og skadelige bakterier. Der er mange forskellige metoder til desinfektion, så du skal bare finde den der giver dig mest mening.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 2
    2
    Sæt den hvide druesaft i en 5-liters flaske. Læg et låg på og ryste flasken.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 3
    3

    Video: Hvordan laver I vin?

    Tilsæt et glas sukker. Læg låget på og ryste flasken.
  • Billede med titlen Lav hvidvin Trin 4

    Video: Dampede muslinger - Sådan gør du

    4
    Tilsæt gæren og en lille mængde sukker i lidt varmt vand.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 5
    5
    Når du begynder at skumme, skal du føje direkte til flasken.

  • Video: Guide: Sådan smager du din vin

    Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 6
    6
    Udskift låget og ryste det. (Det er vigtigt at gå direkte til næste trin ved at udfylde denne.)
  • Billede med titlen Lav hvidvin Trin 7


    7
    Fjern hætten fra flasken.
  • Billede med titlen Lav hvidvin Trin 8
    8
    Lav et par huller i ballonen med en pin.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 9
    9
    Strekk ballonen øverst på flasken.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 10
    10
    Lad flasken fermentere på et varmt sted, men uden direkte kontakt med sollyset.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 11
    11
    Efter 12 timer begynder det at fizzle. Hvis du ikke starter, skal du gøre det hele igen. Dette er gærarbejde. Gassen frigives af hullerne i ballonen. Når ballonen ikke længere er oppustet (normalt efter 2-3 uger), gå til næste trin.
  • Billedbetegnelse Lav hvidvin Trin 12
    12

    Video: Sådan åbner du en flaske vin uden proptrækker

    Når den primære fermentering løber ud (efter 203 uger), bør alkoholindholdet være tilstrækkeligt og kan aftappes. Du skal nu have 5-6 flasker vin med et alkoholindhold på 11-12%! Du kan variere og eksperimentere med opskriften!

    • tips

    • Hvis du vil forbedre smagen, skal du afsætte en måned før du tager den.
    • For en bedre smag, brug vin gær. De smager meget bedre.
    • Denne vin fermenterer bedst ved en konstant temperatur på 17 grader Celsius i 3 uger.
    • Hvis du brugte rød druesaft og fermenteret på den måde (med den temperatur, for samme tid osv.), Bliver det rosé. For at lave rødvin skal du bruge rød druesaft og gær den med samme teknik ved 30-35 grader Celsius i 10 dage.
    • Hvis du opdager, at du kan lide at lave vin, skal du overveje at købe fermenteringslås eller luftlåse. De tillader CO2 at komme ud, men lad ikke luft ind. De er lettere at bruge, mere pålidelige og lidt dyrere end balloner.
    • Hvis du vil have det smag meget godt, skal du overføre det til en beholder, så sørg for at forlade alt snavs fra bunden i den foregående beholder, og lad det være der i en måned.
    • For at fjerne vin uden rester, brug en sifon. Du kan også dekantere vinen.
    • Rensning er meget vigtigt, alt hvad der berører saften eller vinen skal desinficeres. Brug kogende vand eller blegemiddel. Juice er et godt miljø for mikrober / gær. Du vil sørge for at gæren er den eneste der vokser derinde.

    advarsler

    • Må ikke sælge! Det er imod loven på mange steder.

    Nødvendige materialer

    • 5 liter hvid druesaft
    • Et glas sukker
    • gær
    • 5 liters flaske
    • ballon
    • pin
    Del på sociale netværk:

    Relaterede
    © 2024 HodTari.com