Sådan skræl en ananas

Hele ananas er en fremragende kilde til vitamin C. Saften og papirmassen blødgør kødens smag og tjener også som en sovs i desserter, ud over at blive forbrugt naturligt. Peeling af frugten kan virke svært på grund af dens tykke ydre, men følg bare metoderne i denne artikel for at lette hele processen.

indhold

Trin

Del 1valg af ananas

Video: gorm viser, hvordan du udstener en mango super nemt | 100 % din kokkeskole| gorm | gocook
Video: sådan får du mest ud af din ananas

Del 2peeling frugt
Del 3tager de frugtagne og afslutter klippet

Tips
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
Valg af ananas

Video: Gorm viser, hvordan du udstener en MANGO super nemt | 100 % din kokkeskole| Gorm | GoCook

Få ananas. Lugt basen, som skal udstråle en lidt sød lugt.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 2

Tryk på ananas skræl med fingrene. Hvis det synker lidt, er det fordi frugten er moden.

Vask skræl af ananas og lad det tørre før tilberedning. Du vil spille en god del af ydersiden udenfor, så du behøver ikke gnide det for hårdt.

Video: Sådan får du mest ud af din ananas

Del 2
Peeling frugt

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 4

Sæt ananas på skærebrættet. Separat en meget skarp køkkenkniv.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 5

Sæt ananas til side. Derefter sæt kniven en halv tomme under bladene og skære, indtil du når dem.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 6

Drej ananas og gentag processen, indtil du fjerner toppen af frugten og flere blade i en cirkelbevægelse. Start dem fra midten og kast dem ud. Brug det, der er tilbage, for at stabilisere frugten under skæring, hvis det ønskes.

Nogle køkken kokke foretrækker at skære hele apex af frugten. Du kan gøre dette, men vær forsigtig med hånden - trods alt vil ananas frigive en glat juice.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 7

Skær den ydre skal, starter i toppen og når bunden. Gør udadvendte bevægelser for at bevare det meste af frugten.

Drej ananas med uret ca. 5 eller 10 cm, og gentag processen. Fortsæt, indtil al skalen er fjernet, og kun frugten er tilbage.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 9

Sæt ananas på sin side og skær dens bund vandret.

Kast barken i skraldespanden eller brug den til at lave kompost.

Del 3
Tager de frugtagne og afslutter klippet

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 10

Hold ananonen oprejst og se, hvordan frugten er arrangeret i diagonale linjer. Når du fjerner dem, får du hovedparten af frugten.

Billedbetegnelse Skræl en ananas Trin 11

Sæt kniven til venstre for en af de frugtbare diagonale linjer. Lav klippet ved 45 ° lige under dem.

Billedbetegnelse Skræl en ananas Trin 12

Tag kniven og sæt den til højre for samme diagonale linje. Lav klippet ved 45 ° i modsat retning. Således løsner frugtlinjen og efterlader det meste af papirmassen.

Billedbetegnelse Skræl en ananas Trin 13

Begynd ved den diagonale linje af apexen og fortsæt til at nå basislinjen, skær i parallelle bevægelser. Ananas vil se spiral.

Billedbetegnelse Skræl en ananas Trin 14

Drej ananassen til side og gentag. Efter skæringen bliver frugten spiral og godt gullig.

Billedbetegnelse Skræl en ananas Trin 15

Skær ananassen i fire lodrette dele. Start i midten, som er stiv og lidt sur.

Billede med titlen Skræl en ananas Trin 15Bullet1

Skær resten af ananas som du vil.

tips

Selv om det kræver erfaring at skrælle ananas, er det meget nemmere at fjerne frugten, når du træner. I de tropiske lande, som Brasilien, gør de fleste mennesker den beskæring, der beskrives i denne artikel.