Sådan laver du en cocktail med en pisk

Sæt is i rysteren. Normalt fylder det op til halvdelen af ​​shakeren med is, selv om forskellige mængder anvendes afhængigt af modellen. Tillad isen at blive slået kraftigt med ingredienserne. Når du bruger modeller med et lille glas, der passer ind i en større, skal du fylde det store glas med is halvvejs. "Boston" shakers kan være fyldt med is, fordi det lille glas går ind i et større glas. De forskellige shaker-modeller har forskellige rum til isen: Find den rigtige mængde, der praktiserer med din shaker. De fleste shakers er tungere i baggrunden, når der ikke er en glaskop indeni.

Sæt ingredienserne i rysteren. Ingredienserne kan placeres frit eller med doser. Afhængig af størrelsen af ​​din shaker og den ønskede mængde, læg ingredienser til en eller flere cocktails. Hvis der er et glas, placer is og ingredienser direkte i glasset.

Sæt ingredienserne i rysteren og dækk det godt. Shakeren skal være tæt lukket for ikke at åbne, når den slår og ikke lækker. Skub ikke hårdt, eller du vil ikke kunne åbne den senere.

Beat kraftigt i cirka fem sekunder. Hold låget fast med rysteren oprejst eller let vippet og rør op og ned. Hold sikkert og komfortabelt. Nogle bevægelser, som de laterale, kan bruges til at give mere stil. De fleste modeller skal rammes med begge hænder: den ene på bunden og den anden på omslaget. Ingredienserne skal grundigt afkøles og blandes. Når cocktail er klar, vil der være kondens på ydersiden af ​​cocktail shakeren, og det bliver koldt.

• Når du bruger en "Boston" shaker, bør den vendes for at forlade glas koppen på toppen. Dette forhindrer glasset i at bryde udover at blokere lækager. Køleprocessen under blandingen bevirker, at metal- og glaskapperne lukker helt (det afkølede metal krymper på glasset).
  
  

Fjern hætten forsigtigt, og læg sikten. Dette vil være nemt for shakers lavet udelukkende af metal, men kan være svært for "Boston" shakers. For alle andre skal du placere metalkoppen på bordet, inden du fjerner dækslet. For "Boston" shakers, hold metalbækken fast i den ene hånd og den øverste glas med den anden. Prøv at flytte glaskappen lidt for at løsne den fra metalet, mens du trækker den op. Tving ikke glasset sidelæns, da det kan blive fast i metal. For "Cobbler" shakers, som har den indbyggede sigte, skal du blot fjerne hætten. Sæt aldrig rysteren på et objekt for at åbne det, selvom der ikke er noget problem at ramme det med din hånd (ingen overdrivelse).

Sigt cocktailen i glasset eller serveringsskålen. Hold sigten mens du hælder drikken - afhængigt af opskriften skal den placeres i et tomt glas eller en med is. Kopper kan afkøles i køleskabet eller isen, inden de bruges.