Hvis du aldrig har lavet dine egne Marshmallows, prøv det! De er så meget bedre end dem, der købes i butikkerne, og det er meget sjovt at lave dem. En pakke hjemmelavede marshmallows kan være en fantastisk gave, en god forretter og noget, der smelter fint sammen med bagt kartofler og søde kartofler.
1 til 3 spiseskefulde (15 til 45 ml) vaniljeekstrakt eller andre aromastoffer (prøv Amaretto, Grand Marnier eller et mandelekstrakt)
1/3 af et glas majsstivelse (majsstivelse)
1/3 af et glas isisukker
Kunstige farvestoffer (valgfri)
trin
1
Saml ingredienser og udstyr før du begynder at arbejde. Du har brug for dem til rådighed under hele processen.
2
Forbered en blanding af lige dele af granuleret sukker og majs. Bland en kop eller flere af hver i en skål og lad den være klar til brug.
Video: Fondant uden skumfiduser
3
Forbered din bagning skål. Marshmallows er meget klæbrige.
Læg bunden af bageplade med plastfolie, papirhåndklæder eller papirhåndklæder for at lette løsningen.
Sprøjt en køkkenspray på plastfolie eller bagpladen eller spild lidt olie og spred det godt med dine hænder eller en børste. Sørg for, at hele overfladen er godt smurt.
Alternativt kan du bruge en silikone bageplade, da den er non-stick.
Stænk stærkt blandingen af majsstivelse og granuleret sukker på den allerede olierede olieoverflade. Kast overskydelserne tilbage i skålen og sæt til side til senere.
Video: FROZEN Marshmallow Pops! DIY - 3 Easy Ways to make Marshmallow Pops! Inspired by Disney Frozen Movie
4
Spil 3 gelékonvolutter i skålen af en elektrisk mixer.
5
Sæt et halvt glas isvand i skålen sammen med gelatinen.
6
Lad gelatine og vand hvile i 10 minutter mens du forbereder sukkersirup og majssirup i en lille gryde.
7
mix 2 kopper granuleret sukker, 1/4 kop vand og 2/3 kop majssirup i den lille gryde.
8
Bring blandingen i gryden til ovnen.
9
Installer et sliktermometer og forventer, at temperaturen nå op til 117 ° C / 244 ° F (kaldet "soft ball stage").
Video: Sådan laver du gode skumfiduser
10
Hæld den opvarmede sukkerblanding i gelatineblandingen og brug mixeren til at blande dem med høj hastighed. Tilsæt 1/4 af en teskefuld salt under blanding. Fortsæt med at slå i mindst 15 minutter.
11
Tilsæt vanilleekstrakten eller andre aromastoffer i slutningen af de 15 minutter. Farvestoffer, hvis du vil, skal også tilføjes på dette stadium.
12
Spred blandingen i en færdiglavet bageplade. For at hjælpe, olie dine hænder, ske eller spatel inden du starter.
13
Stænk mere masena på toppen og, hvis du vil, dække bagekarret med et stykke plast eller papir-smør og tryk blandingen.
14
Video: Sådan laver du hjemmelavet fondant | Kreahjørnet
Lad Marshmallows hvile i fire timer ved stuetemperatur.
15
Fjern det store Marshmallow rektangel fra bagpladen og læg det på et bord godt sprinklet med blandingen af majsstivelse. Spred mere masena oven på Marshmallow rektangel.
16
Skær Marshmallow i firkanter med en pizza skiver eller med køkken saks. Du kan også bruge kagedejer til at skære Marshmallow på forskellige måder. Adskille stykkerne, så de ikke holder fast ved hinanden.
17
Rør stykkerne med granulat - det forhindrer dem i at holde fast.
18
Placer Marshmallows i beholdere foret med smørpapir.
Jo større siderne af beholderen, jo flere lag af smørpapir kan skæres, hvis du tager måling fra bund og sider.
19
Lad i ovnen i 20-30 minutter. Fjern det derfra, skære det, og det vil være klar til at tjene.
tips
Hold øje med temperaturen for bedre Marshmallows.
Lad beholdere og redskaber våde i varmt vand for nem rengøring.
Dine Marshmallows vil tage form af din bagning skål. Hvis du vil, kan du dumpe dem i forskellige forme. Sørg for, at disse forme er godt smurt og belagt med majsblandingen.
Olie og drys majsstivelse på dine hænder og alle redskaber, der vil kontakte Marshmallow. Han er meget klæbrig.
En varmespreder på en elektrisk komfur.
En varme diffusor mellem mundingen af din komfur og gryden vil bidrage til at fremskynde sukkerblandingen med majssirup.
advarsler
Pas på, når du opvarmer sukkeret. Der er risiko for alvorlig forbrænding.
Sådan laver du en kage af kørestole
Sådan smelter Mashmallows
Sådan laver du Confectioner`s Sugar
Hvordan man laver Amaretto Sour
Hvordan man laver hjemmelavet chokolade
Sådan laver du Hot Chocolate Unicorn
Hvordan laver varm chokolade i mikrobølgeovnen
Hvordan laver varm chokolade i mikrobølgeovnen
Hvordan man laver buttercream
Hvordan man laver julegave
Sådan laver du Marshmallows Fondant
Sådan laver du Marshmallow på Stick
Hvordan man laver jordbærmælksrystelser
Sådan laver du en kage
Sådan laver du en chokoladekage på mikrobølgeovnen hurtigt og nemt
Hvordan man laver en B52-drink i lag
Hvordan man laver en mælkeskake uden is
Hvordan laver majs med majsstivelse
Sådan opbevares Marshmallows fra en frisk åben æske