Gennem menneskets historie har folk været i stand til at brødføde sig ved at fiske, jage, høste og / eller opdrætte. Nu, med storskala fødevareproduktion er havearbejde blevet en hobby. Men at dyrke din egen mad kan betyde større sikkerhed, sundhed og fornøjelse. Da de vigtigste detaljer om dyrkning af mad afhænger af dets unikke beliggenhed, er her et overblik over, hvordan man kommer i gang.
Bestem hvilken slags frø du kan vokse i dit område. Tydelige faktorer omfatter: vejr, jordtype, mængde regn og ledig plads. En hurtig og sjov måde at lære, hvad der vokser bedst i dit klima er at besøge en nærliggende gård eller have. Her er nogle detaljer for at spørge erfarne producenter eller undersøge for dig selv:
Vejr. Nogle lokaliteter har en lille plantesæson, såsom Nordeuropa og Afrika. Det betyder plantning sorter af hurtigt voksende planter, der kan høstes og lager til vinter. Andre steder har et mildt klima, der varer året rundt, hvor friske grøntsager og korn kan høstes efter behov.
Solo. Afhængigt af den type jord du har til din rådighed, kan du forvente store udbytter fra et stort område eller knappe udbytter fra mindre områder. Den bedste strategi til at overveje, er at plante en type af mad, der normalt vokser i overflod i deres region, som en fødevare, og bruge den overskydende jord til at plante "luksus" fødevarer, som kræver mere befrugtning og indsats.
Mængden af regn. Ingen plante overlever uden minimum regn, så de fleste afgrøder kræver betydelige mængder vand fra vanding eller regn. Overvej det normale nedbørsmængde for din region og tilgængeligheden af vanding, når du vælger dine frø. Hvis du bor i en tør region, overvej at indsamle regnen.
Space. Hvis du har en stor plads til rådighed, vil du være i stand til at vokse en masse af fødevarer gennem traditionelle metoder cultivation- men når pladsen er begrænset, kan du nødt til at kigge efter alternative teknikker, herunder hydroponics, plantning i potter og krukker, partnerskab (et landbrugssystem, hvor en landejeren tillader en lejer at bruge jord til gengæld for en del af produktionen) og vertikale haver.
Video: Sådan dyrker du selv hvidløg i hjemmet
2
Forstå, hvordan vækstsæsonen virker. Dyrkning af mad er meget mere end blot at plante frø og venter på at høste dem. Nedenfor er der i afsnittet "Dyrkning" en række trin i, hvordan man dyrker en plantefrø. Du bliver nødt til at forberede hvert frø af forskellige planter på samme måde, men når du har jorden klar til plantning, kan du vokse forskellige typer planter på samme tid.
3
Forkæle dig selv med de forskellige typer madkultur. Vi tænker normalt på de grøntsager vi ser i grøntsagsdelen af markedet, og til en vis grad er det korrekt, men for virkelig at dyrke din egen mad, bør du overveje al din mad. Følgende er en generel liste over typer fødevarer, som du bør overveje at dyrke.
Grøntsager. Dette omfatter grøntsager, bladgrøntsager (grøntsager), knolde, majs (på en måde, en korn) og grøntsager, der vokser på vinstokke såsom græskar (gul squash), agurker, meloner og græskar. Sådanne fødevarer giver vigtige vitaminer og næringsstoffer, såsom:
Proteiner. Grøntsager er fremragende kilder til protein.
Kulhydrater. Kartofler og rødbeder er en fremragende kilde til komplekse kulhydrater såvel som mineraler.
Vitaminer og mineraler. Bladgrøntsager som kål og salat samt grøntsager dyrket på vinstokke, såsom agurker og jerimum, er en fremragende kilde til flere vigtige vitaminer og mineraler.
Frugt. De fleste mennesker ved, at frugt er en fremragende kilde til C-vitamin, men de giver også mange andre vitaminer og mineraler til din kost, og de har en bred vifte af smag til at nyde. Frugter kan også bevares gennem dehydrering eller i konserver, så køling er ikke nødvendig for at opbevare overskuddet.
Korn. Voksende korn er ikke, hvad de fleste mennesker forestiller sig, når de ser sig selv vokse deres egen mad, men korn er et meget vigtigt element i de fleste kostvaner. De er fyldt med kulhydrater og fibre, og de kan nemt opbevares i lang tid. I flere civilisationer, og i dag i nogle lande er korn den vigtigste fødekilde til befolkningen. Denne kategori af fødevarer omfatter:
Majs. Ofte spises som en grøntsag i måltidet, majs er en meget alsidig korn, der kan gemmes hele, afskallede, med skal (fjernet fra cob, med selv fuldkorn) eller malet til mel til at lave brød eller retter "gennemblødt "som helet af majs. Majs er nok det nemmeste korn at vokse til en landmands levebrød. Frysning af majs er den nemmeste måde at bevare den til vinterbrug.
Hvede. De fleste mennesker er bekendt med hvede, hvorfra vi får mest af vores mel til brød, kager og slik. Hvede kan opbevares efter høst, men afgrøden selv er hårdere end majs, da hele planten normalt er skåret, opbevaret i bundter (på celler), samlet, tærskning (hit at frigøre frø) og jordet i fint pulver (mel).
Havre. Som et eksempel på en anden type korn er havre til konsum mere forarbejdet end hvede eller majs, og arbejdet med høst er det samme som hvede. På trods af vanskelighederne kan det betragtes som en mulighed i nogle regioner, hvor det let dyrkes.
Ris. For fugtige, oversvømmelsesklare eller oversvømmede områder er ris det oplagte valg. Ris vokser normalt på overfladisk nedsænket jord og høstes næsten lig med hvede.
Andre korn omfatter byg og rug, der ligner hvede og havre.
4
Vælg de frø og sorter, der passer til din region. Det er i denne del, at instruktionerne i denne artikel ikke er nok til at give dig fuldstændige og præcise oplysninger. I stedet lad os se på de grundlæggende plantevækstbehov i henhold til mønsteret for voksende regioner som forudsagt af USDA på dit plantageområdekort, som du kan bruge ved at sammenligne klimaer , hvad angår breddegrad og højde, for din region.
Bønner, ærter og andre belgfrugter. De er plantet efter frostrisikoen og kræver 75-90 dage til at producere frugt og kan fortsætte med at producere til efterårets frostsæson, hvis de er godt omhyggede.
Græskar. Denne gruppe af planter omfatter græskar, melon og græskar, og er plantet efter den sidste frost, idet mellem 45 dage (agurker) og 130 dage (græskar) til produktion af frugt til høst.
Tomat. Denne frugt (normalt grupperet med grøntsager) kan plantes i beholdere, hvis den holdes varm og transplanteres til jorden efter truslen om frost. Derudover kan den dyrkes hele året rundt.
Korn. Der er en stor forskel i tider til dyrkning af korn, ligesom der er specifikke typer til sommer og vinter. Generelt er det sommer korn, såsom majs og hvede plantet nær slutningen af vinteren, når temperaturer under frysepunktet ikke vil fortsætte i mere end et par uger, og de tager omkring 110 dage om at udvikle, derefter en anden 30-60 dage at tørre nok til høst og opbevaring af frøet.
Frugtplantager. I de fleste steder, er æbler, pærer, blommer og ferskner betragtes plantage frugter, og kræver ikke årlig plantning. Træerne, der producerer disse frugter kræver beskæring og vedligeholdelse, og tager normalt 2-3 år at producere deres første frugter. Når træerne begynder at bære frugt, deres produktivitetsstigninger årligt, og efter at de vokser op og etableret et enkelt træ kan producere en masse frugt hvert år.
5
Udvikle en "dyrkningsplan" på det land du planlægger at bruge til din fødevareproduktion. Du skal være opmærksom på specifikke problemer i din planlægning, herunder vedrørende invasion af vilde dyr, som muligvis kræver hegn eller andre permanente foranstaltninger - solbeskyttelse, da nogle planter har brug for mere sollys til at producere succesfuldt end anden- og topografi, for eksempel er det meget vanskeligere at tillade meget stejlt terræn.
Lav en liste over alle de planter, du vil forsøge at vokse i dit land. Du bør forsøge at have så diversificeret et valg som muligt for at opfylde næringsbehovene nævnt ovenfor. Du kan muligvis estimere et samlet udbytte for hver type plante ved at undersøge udbyttet fra andre landmænd i dit område eller bruge oplysningerne fra det sted, hvor du købte frøene. Ved at bruge denne liste og planteplanen, du startede tidligere, skal du beregne mængden af frø du skal bruge. Hvis du har meget plads, plante flere frø, så du kan træne, indtil du får fat i det.
Planlæg brugen af dit land så effektivt som muligt, hvis du er begrænset i rummet. Undtagen i meget kolde områder kan du muligvis dyrke og høste specifikke planter fra sommer, efterår, vinter og forår. På den måde kan du nyde friske råvarer hele året rundt. Roer, gulerødder, blomkål, ærter, kål, løg, majroer, kål, sennep greens og mange andre planter er bedst dyrkes i kulden, hvis jorden ikke fryser. Vinterplanter er også meget mindre genstand for insektproblemer. Hvis du har lav plads, skal du overveje alternativerne (se Tips).
6
Planlæg din lagringsmetode. Hvis du dyrker korn, skal du bruge lader for at holde din afgrøde opbevaret på et tørt sted og beskyttet mod insekter og orme. Det er sandsynligt, at hvis du planlægger at producere al den mad, du spiser, finder du, at en kombination af opbevarings- og konserveringsmetoder vil være nyttig. Ovennævnte trin nævnte flere af disse metoder, men for at genskabe de sædvanlige metoder til opbevaring af fødevarer, er som følger:
Tørring (eller dehydrering). Dette er en nyttig metode til opbevaring af frugt og nogle grøntsager. Det kan laves uden højteknologiske apparater, i de fleste varme og tørre klimaer.
Opbevaring i krukker. Denne metode kræver beholdere (som kan genanvendes med undtagelse af låg, der kan forringes over tid), men kræver tilstrækkelig forberedelse, madlavning udstyr og færdigheder. Behandlingsprocessen betragtes i denne artikel som processen med at "konservere" fødevaren, selvom det ikke bare er det.
Frysning. Denne proces kræver igen en bestemt kulinarisk forberedelse, såvel som en fryser og egnede beholdere.
Foder. Selvom det ikke er nævnt tidligere, er det en metode til opbevaring af rødder, såsom kartofler, rober, rødder og andre knolde. Det udføres ved indlagring af lag af grøntsager på et tørt og køligt sted på en seng af halm.
I jorden: mange rødder og planter, der er typiske for kulden, kan overleve vinteren i en have. I de fleste tilfælde er det vigtigt at forhindre jordens fryse. Yngre klimaer har kun brug for frostdækning. Men koldere klimaer kan kræve lag af plantemateriale op til 30 cm højt og en plastikdæksel. Denne type opbevaring er en effektiv måde at spare plads på og holde din vare frisk.
7
Bestem fordelene ved denne aktivitet versus omkostninger. Du vil investere en betydelig sum penge i omkostninger for at starte et sådant venture, hvis du ikke har alle materialer og udstyr til rådighed i starten. Du skal også investere meget arbejde, hvilket kan betyde en ekstra omkostning, hvis du opgiver et almindeligt job for at opfylde din drøm. Før du investerer en masse tid og penge, skal du undersøge dine lokale vækstbetingelser, typer mad til rådighed for din region og din evne til at styre denne arbejdskrævende indsats. Fordele er at have mad, som du kan nyde uden at bekymre dig om at indeholde herbicider, pesticider og andre pesticider, undtagen dem, der bruges alene.
8
Start dit projekt i trin. Hvis du har rigelig jord og nok udstyr, kan du begynde produktion i stor skala, men medmindre du har tilstrækkelig viden og erfaring, bliver nødt til at teste, om de valgte planter er egnede til din jord og klima. Tal med folk i dit område, kan du ofte give den bedste kilde til information om valg af egnede planter og plantning gange, men hvis dette ikke er en mulighed, så prøv et par frø i det første år for at se, hvordan de udvikler sig. Begynd i mindre skala, måske forsøger at vokse en defineret procentdel af dine fødevarebehov for at få en ide om den samlede indkomst, du kan forvente, og fortsæt din klatring for at blive selvforsynende.
Metode 2 dyrkning
1
Arbejd jorden. At dyrke jorden er det simpelthen processen med at omrøre jorden, omrøre eller dække planterne eller planteresterne fra en tidligere afgrøde. Det kan også være kendt som "pløjning", og er udført med en plov trukket af en pakke dyr eller en traktor, i mindre målestok, eller en automotive maskine kaldet "kultivator". På et lille stykke jord og på grund af økonomiske begrænsninger kan du gøre brug af en skovl, pluk eller spade. Dette arbejde kan udføres sammen. Du skal rydde jorden ved at fjerne store sten, rødder og grene, akkumuleret vegetation og andet snavs inden pløjning.
2
Linjer i jorden. Med moderne landbrugsudstyr afhænger denne proces af den type afgrøde, der skal plantes - i plantager, der ikke skal pløjes, ignoreres dette trin og det foregående trin generelt. Her overvejer vi en generel metode, der vil blive brugt af en person, der ikke har den slags udstyr og ekspertise. Marker det område, i hvilket du har til hensigt at plante, og med en hov eller en plov skaber du en højde af jord med jorden løs, i en linje over hele længden af jorden. Derefter lave en rille (et lavt snit i jorden) og læg det valgte frø.
3
Placer frøene i rillen på den dybde, der er nødvendig for den plante, du planter. Dette kan variere alt efter dit valg. Som hovedregel er for meget vand planter såsom bælgfrugter (bønner og ærter), melon, græskar og agurk plantet mellem 2-2,5 cm dyb, mens kan plantes majs og kartofler mellem 6-9 cm dybde. Efter anbringelse af frø i furen, dække og malet let stemplet (forsigtigt trykke jorden), således at det sted, hvor frøet (den overdækkede rille) tørrer ikke for hurtigt. Fortsæt denne proces, indtil du får antallet af rækker, du planlagde at plante.
Alternativt kan du begynde at dyrke planter indendørs (som i et drivhus) og transplantere dem senere.
4
Høst dine afgrøder, når jorden bliver gennemblødt i regnen, ellers vil ukrudtet blive et problem. Fordi du plantes i rækker på jorden, vil du kunne gå i området mellem linjerne (spændene) for at høste, hvis du gør det manuelt. At være sådan, vil du gerne holde jorden omkring rødderne løs uden at skade rødderne selv. Du kan anvende gødning til at reducere eller endda eliminere mulige ukrudt eller væksten af uønskede planter.
5
Vær opmærksom på insekter og dyr, der kan skade planter. Hvis du ser blade, der er blevet spist, skal du bestemme, hvad der forårsager skaden. Mange dyr anser unge planter dyrket i haver mere velsmagende end dem, der dyrkes i skoven. Så du bliver nødt til at beskytte planterne mod dem. Insekter er imidlertid et meget mere aktuelt problem i dyrkning af mad. Du kan muligvis holde insektskader på et minimum ved blot at dræbe dem som de ser ud, men i tilfælde af alvorlige problemer vil det sandsynligvis være nødvendigt med kemisk og biologisk kontrol (afvisende brug).
Video: Dyrk din Mad - Nu er haven ved at være moden
6
Harvest. Du bliver nødt til at uddanne dig selv på en måde for at bestemme den rette tid til at høste din afgrøde. Mange grøntsager kan høstes, så snart de er modne og vil fortsætte med at blive produceret hele året, hvis de er velplejede. Korn skal derimod høstes, når de er helt modne og tørre på planten. Høstning er en arbejdskrævende operation, og når du bliver vegetabilsk, vil du indse, at du skal reducere udbyttet af nogle planter, så afgrøden bedre kan styres.
7
Bevar. Til fælles grøntsager er der flere muligheder for opbevaring af dem i tider, hvor de ikke vokser. Gulerødder, rober og andre knolde kan opbevares i vintermånederne i køleskabet eller i en kælder. Dehydrering af produktet er en mulighed for langsigtet konservering af kød, frugt og grøntsager og for visse typer grøntsager med fremragende resultater. For grøntsager med masser af vand og frugt, kan du overveje at forberede bevarer eller fryser din afgrøde. Holde dem i vakuum vil give bedre resultater på grøntsager, der vil blive frosset til langvarig brug.
tips
Tal med naboer om samarbejde. Det er nemmere at styre et mindre antal forskellige planter, og du vil være i stand til at vokse nok til to familier, mens den anden familie vil gøre det samme og en handel er mulig.
Forskning alternative metoder til dyrkning af mad, hvis dit rum er meget begrænset, og dit ønske (eller behov) er tilstrækkeligt til at retfærdiggøre det. Der er flere eksempler på storskala produktion med kompakte dyrkningsmetoder. Nedenfor er nogle eksempler med en kort beskrivelse og links til kilder med mere detaljerede oplysninger:
Hydroponic Havearbejde. Dette er en metode til dyrkning i flydende medium, også kendt som "grønt landbrug".
Lodret grøntsagshave. Denne metode bruges til at rumme plantager, der normalt kræver meget plads og producerer flere enheder pr. Kvadratmeter. Gennem trusser, hegn eller andre understøttende strukturer kan du formere din produktion pr. Kvadratmeter, da vinstokke vokser op, ikke ud.
Dyrkning i containere. Nogle planter kan dyrkes i næsten alt (selv i et gammelt toilet, selv om det ikke ser meget hygiejnisk ud). Voksende planter på vindueskarme er fælles for år til at give en flot effekt i lejligheden miljø, men den samme proces kan bruges til at dyrke planter med overfladiske rødder, såsom peberfrugter, squash, tomat og andre.
Dyrkning i bestemte rum. Dette gør det muligt for koncentrerede blokken af grøntsager ryddet op i et rum. Desuden kan denne form for plantning være en smuk måde at erstatte en græsplæne på.
Kig efter eksterne kilder til mad til at supplere din landbrugsproduktion. Fiskeri, indsamling af vilde bær og nødder, spiselige vilde planter, der vokser i dit område og endda jagt kan være muligheder for at øge mangfoldigheden i din daglige kost.
Giv ikke op med at dyrke dine grøntsager om vinteren! Overvej ideen om at vokse spirer i dit køkken. Hvis du vokser en række grøntsager som kål, majroer, broccoli og lucerne vil have en bred vifte af varianter at tilføje til din kost og supplere brugen af frosne og konserverede grøntsager.
Byg et drivhus. Dette giver dig mulighed for at producere mad hele året, selv i kolde klimaer.
Selv familier, der ikke spiser meget kød, beslutter at opdrætte nogle dyr som kyllinger til at have æg. Kyllinger kan fodres hovedsageligt fra afgrøderester og fra familiefoder. De vil spise vegetabilsk skind, forældet brød og mange andre ting, du kan smide væk. Når du holder op med at give æg, er det tid til at planlægge en middag med kød.
advarsler
Du kan dyrke deres egen mad, men husk, at du vil være prisgivet naturen, i form af skadedyr og vejr, som kan ødelægge hele afgrøder i en yderst kort periode.
At dyrke din egen mad kræver tålmodighed, vedholdenhed og en masse fysisk arbejde. Vær forberedt på at svede. Brug sokker og sko, som er nemme at rengøre. Beskyt dig mod sol og insekter (flåter og myg kan bære livstruende sygdomme) ved at bade ofte.
Hjemmelavede konserves bør gøres ordentligt, så de er sikre for at undgå botulisme og andre sygdomme.
Vær meget forsigtig med svampe. Sørg for, at du ved, hvilke der er sikre at spise. Når det er i tvivl, er det bedst at forbruge dem.
Hvordan man opbygger en vertikal have
Sådan plejer vi violets
Hvordan man dyrker græskar
Sådan dyrker du urter til krydderier
Hvordan man dyrker spinat
Sådan dyrkes Mint
Hvordan dyrkes meloner
Hvordan man dyrker hirse
Hvordan dyrke timian
Hvordan dyrkes grøntsager med voksende lamper
Sådan Plant hvede
Sådan tilberedes jord til dyrkning af jordbær
Sådan tilberedes en have eller have
Sådan Plant Græs
Sådan dyrkes flerårige grøntsager
Hvordan dyrkes mælk
Sådan praktiserer Havearbejde
Hvordan man samler løg frø
Hvordan dyrke selleri
Sådan plantes løg i græs
Sådan plantes et felt af lilla blomster i rækker