Fødevarevogne repræsenterer en nuværende trend i den kulinariske industri, der har præsenteret en betydelig vækstrate. Hvis du kan lide at lave mad til andre, så tænk godt på ideen, og investeringen er jo meget mindre end at åbne en restaurant. Hvis du ikke er sikker på, hvordan du starter din egen virksomhed, læs videre for at lære at oprette en fødevarebil.
Tal med mad lastbil ejere. Inden du starter med at starte din egen virksomhed, skal du tale med iværksættere i området for at spørge om praktisk rådgivning og hjælp til din nye mobile restaurant.
Spørg om, hvordan de startede virksomheden. Det er også en god ide at rapportere om tilbageslag, der kunne have været undgået med forberedelse og forslag til at reducere startomkostningerne.
Video: Vinvikali.dk åbner vin med sko
2
Tag dine mål og din nuværende livsstil i betragtning. At eje en fødevarebil har stor indflydelse på dit liv - det er vigtigt at tage hensyn til økonomiske og professionelle mål, fritid og stedet for at indstille madvognen. Besvar nogle af følgende spørgsmål:
Hvad er de fysiske krav? For at styre en fødevarebil, skal du nok bruge en god mængde tid.
Hvad er de følelsesmæssige omkostninger? Kørsel af en succesfuld virksomhed er en proces, der kan forårsage en masse følelsesmæssig stress på grund af forsoningen mellem virksomheden og den tid du bruger med dem, du elsker.
Er virksomheden passende for din personlighed? For succes med en madvogn har du brug for offentlig støtte. Kundeservice vil være en stor del af tjenesten, og dette er en god mulighed for dem, der nyder at arbejde og interagere med andre.
Hvornår vil jeg vinde? Check med food truck chefer for at få en ide om, hvor meget de får per måned i regionen. Værdierne kan variere afhængigt af beliggenhed og produkt. Det er godt at være opmærksom på, at du kan tage tid til at drage fordel af de betydelige omkostninger ved at etablere din virksomhed.
3
Bole et foreløbigt koncept. Det er vigtigt at designe et koncept, der vil guide dig, mens du kører madvognen. Tænk på de fødevarer, du ønsker at tjene, og det billede, du vil lave for at formulere en god forretningsplan.
Besøg parker imødekommende mad lastbil og se, hvilke der er mest succesfulde til at få en idé om, hvad de mest attraktive fødevarer til offentligheden i regionen.
Spekulere de typer fødevarer, der kunne være vellykkede i regionen. For eksempel, hvis cupcakes fødevarer lastbiler lykkes på stedet og der er ingen salg desserter, prøv at åbne en.
Tag en prøvesprøve inden lukning af konceptet. Anonyme undersøgelser og smagsprøver hjælper dig med at afgøre, om der er reel interesse i dit forslag.
4
Afvikle som en juridisk virksomhed. Det er vigtigt at give legitimiteten til madvognen. Derudover er et ægte firma med en forretningsplan, der kan tiltrække potentielle investorer og kunder, der søger seriøs forretning.
Kontakt Entrepreneur Portal for at stille spørgsmål om åbning af en microenterprise.
Tjek med lokale myndigheder.
At du åbner et firma kan reducere personligt ansvar i tilfælde af problemer med madvognen.
Det er vigtigt at registrere virksomheden på indkomstskat.
Leje en advokat og en revisor til at håndtere det juridiske og finansielle papirarbejde i virksomheden.
5
Saml en arbejdsplan. Kortlægge kort- og langsigtede planer for at guide virksomheden - så du vil udvikle madvognen og forberede sig på uforudsete forhold som processer, samt etablere mere økonomisk sikkerhed for at købe tilladelser, forsikringer og forsyninger.
Læg papiret på alle forretningsmål, økonomi, markedsføringsstrategier og gennemførelsesplan.
Byg et executive summary, der klart beskriver dine mål for potentielle investorer.
Vær så detaljeret som muligt, men giv lidt fleksibilitet i nogle forslag. Liste ejer og medarbejder ansvar og omfatter menuer og foreløbige priser at fokusere på kun et koncept. Endelig tabulere omkostningerne ved tilladelser, lønninger og forsyninger.
6
Forhør om licenser, tilladelser og certifikater. Mobile restauranter kræver deres egne tilladelser og licenser. Tjek venligst hos de lokale myndigheder eller fødevarevognsejere for den krævede dokumentation.
Få tilladelse til at parkere madvognen og oprette virksomheden. Monter en rute for at gøre det nemmere at få arealanvendelsesattesten.
Kontakt rådhuset for at få licenser og fungere som en fødevareenhed på hjul. Byens fagfolk fortæller som regel alt hvad du behøver for at komme i gang.
Kravene varierer afhængigt af kommunen, men du skal have brug for: CNPJ, køretøjsdokumentation, købskort til fødevarer, arealanvendelsesattest og driftstilladelse, blandt andet byspecifikke dokumenter.
Kontakt Microentrepreneur Portal for yderligere information.
7
Tag forsikring. Som med ethvert køretøj - og forretningsmæssigt - har fødevarebilen brug for forsikring for at beskytte dig og dine aktiver.
Forsikringsomkostningerne varierer alt efter forsikringsselskabet, men de bør ikke være meget højere end omkostningerne ved en fælles bilforsikring.
Informer forsikringsselskabet om mulige risici. For eksempel, hvis du planlægger at opbevare gasbeholdere i lastbilen, er det vigtigt at indarbejde dette i politikken.
Del 2 Går efter forsyninger
1
Køb traileren. Køretøjet er det vigtigste forretningsområde - det er vigtigt at vælge en, der er i stand til at transportere forsyninger og betjene kunder. Værdierne varierer fra R $ 50 tusind til R $ 200 tusind afhængigt af de tilpasninger, der skal foretages til køretøjet. En god varebil hjælper dig med at tiltrække kunder og gøre arbejdet nemmere.
Spørg lokale myndigheder om eksisterende krav til varevognen.
Søg efter den bedste pris. Den nøjagtige pris afhænger af vanens tilstand og eksistensen af allerede installeret udstyr.
Tænk på at købe eller leje en brugt mad lastbil - du kan ende med at spare meget.
Køretøjet skal have plads til køkkenet, forsyningerne og betjene kunderne.
2
Installer madlavningsudstyr. Hvis du planlægger at lave mad i køretøjet, er der brug for nogle redskaber. Inkluder alle de varer, du har brug for med det samme, og tilføj forsyninger efter behov.
Køb grundlæggende redskaber som køleskabe og frysere.
Køb grundlæggende forberedelsesartikler som ovne, pander, skærebrætter og bestik.
Overvej at leje et køkken til at forberede mad udenfor madvognen. Hvis du kan finde et billigt køkken til leje og en billig og enkel varevogn, kan dette være en god mulighed med reducerede omkostninger.
3
Kontakt leverandører. Du skal bruge ingrediensleverandører, og direkte kontakt med dem vil hjælpe dig med at få rabatter og mund til mund til virksomheden.
Kontakt flere leverandører og diskutér din madvogn. Forhør dig om kvalitet og priser.
Tjek altid leverandørens referencer. Forhør dig hos deres nuværende kunder for at se, hvor tilfredse de er.
Udover den gode service skal vi sikre produkternes gode kvalitet. Sørg for, at de produkter, du køber, sendes hygiejnisk og til tiden. Hvis det er nødvendigt, bedes du kontrollere sundhedsovervågningsrapporterne og leverandørens driftstilladelser.
Begræns leverandørerne, da der kan opstå en rekord med mange indkøb, kan det forstyrre tjenesten. Hold dig til en eller to førende leverandører.
Forhandle aspekter af kontrakten, herunder leverings- og betalingsplaner.
4
Køb engros. Hvis du foretrækker at købe varer uden indgriben fra en leverandør, skal du kigge efter markeder, der sælger engros. Vær opmærksom på, at du på denne måde skal kontrollere hygiejne og kvalitetsstandarder for de købte produkter.
Køb mad i store mængder hos detailkæder. Vær opmærksom på, at levering af frisk mad dog kan være begrænset.
Prøv at købe ingredienserne i kataloger af leverandører og producenter. Afhængigt af ingredienserne kan det være vanskeligt at finde dem i et katalog.
5
Find et sted at parkere vanen. Maden lastbiler er store og har brug for et sted at parkere, når de ikke fungerer. Kig efter et egnet sted, hvor køretøjet ikke udsættes for høje temperaturer for at undgå problemer med letfordærvelige ingredienser.
Kontakt de lokale myndigheder for at finde ud af, om der er specifikke regler herom.
Hvis køretøjet er parkeret på et lager, forhøre sig om muligheden for strømforsyning, vand og gas til køretøjet, mens den er lagret.
Del 3 Opsætning af virksomheden selv
1
Arbejde med en mentor. Spørg hjælp fra en erfaren professionel med små virksomheder eller restauranter. Det kan hjælpe virksomheden med at vokse og tilbyde rådgivning i vanskelige tider.
2
Afslut menuen. Baseret på de tidligere testede koncepter, boole den endelige madvogn menu. Idealet er at vælge simple retter til at specialisere sig i en slags køkken eller et produkt.
Tilby flere retter, der kan lave mad og sælge godt.
Vælg produkter, der matcher mad lastbil tidsplaner. For eksempel vil en ribbenlast næppe lykkes ved hånden.
Sælg mad, som let kan transporteres.
Tænk på fødevarer, der er god værdi for pengene.
3
Video: LGR - The Sims 4 City Living Review
Indstil rimelige priser for produkter. Husk at du skal opkræve nok til at dække driftsomkostninger og fortjeneste.
Kig efter et godt prisklasse og indstil den endelige værdi efter at have søgt efter konkurrerende madvogne.
Brug priser i forhold til regionens madvogne.
4
Definer betalingsstrukturerne. Når du har defineret omkostninger og priser, skal du oprette betalingssystemet under hensyntagen til de typer af betalinger, du vil acceptere, og den måde, hvorpå du udsteder pengesedler og betaler regningerne.
Åbn en separat bankkonto for forretninger.
Det er vigtigt at åbne en kredit for virksomheden.
Vær gennemsigtig med de opkrævede beløb, både hos kunder og hos leverandører.
5
Leje medarbejderne. Hvis det er muligt, ansat nogen til at hjælpe dig i madvognen. Det er sandsynligt, at du først skal regne med køkken og kundeservice alene.
Interview folk og sørg for, at de har erfaring med jobbet.
Potentielle medarbejdere skal have licenser og certifikater til at arbejde med madlavning.
6
Udvikle marketingstrategien for virksomheden. Sociale netværk og mund til mund er meget vigtige for udbredelsen af tjenesten. Angiv dine profiler på Facebook og Twitter for potentielle kunder, så virksomheden vokser på internettet. Hvis det ønskes, køb sponsorerede links for yderligere at fremme mad lastbil.
Boole et logo til dealen og male det på van til lokke klientel.
Leje et reklamebureau eller monter virksomhedslogo og hjemmeside på egen hånd. Prøv at holde mærket enkelt, unikt og attraktivt.
Oplysning bør supplere mærket. Brug farver og mønstre, der matcher malingen på vanen.
Opretholde et godt forhold til kunderne, så de peger på nye kunder.
Hold en aktiv tilstedeværelse på sociale netværk som Instagram, Snapchat, Twitter og Facebook. Annoncer kampagner og tilbud på internettet for at tiltrække kunder.
Køb annoncer i lokale aviser og publikationer. Om muligt, også reklamere på internettet.
Uddel brochurer ved lokale trafiklys, biblioteker og kaffebarer.
Byg et partnerskab med andre virksomheder eller madvogne. Chat med lokale virksomheder for at vise deres menu på deres virksomheder i bytte for at angive dem til deres kunder eller uddele kontaktkort.
Bliv involveret i fællesskabsaktiviteter for at fremme tjenesten. Donér mad eller bidrage til en velgørenhed for at gøre et navn til virksomheden.
7
Lyt til kunder. Vær opmærksom på dine kunders ønsker og ønsker - så de vil fortsætte med at komme tilbage, og du vil få en ny kundekreds over tid.
Vær fleksibel uden at ændre det oprindelige koncept. For eksempel, hvis du sælger gourmetkage, men taber kunder ved ikke at tilbyde mere traditionelle smag, skal du udvide antallet af smagsoplevelser.
Bed kunderne om at fortælle hvad de kan lide og hvorfor. At få en chat med kundekredsen kan tilføje en masse til virksomheden.
Sæt et forslagskasse i lastbilen og tjek det dagligt.
8
Hold dig ajour med industriens trends. Da madvogne er meget populære, er det vigtigt at holde trit med tendensen for fortsat at tiltrække kunder. Læs industriel litteratur, snak med andre ejere og hyppige konkurrerende virksomheder for at holde sig informeret.
Sådan starter du en virksomhed (for børn)
Sådan åbner du din egen virksomhed
Sådan analyserer du en forretningsidé
Sådan starter du din egen virksomhed
Sådan starter du en lille restaurant eller cafeteria
Sådan starter du et Micro Brewery
Sådan starter du en bartender forretning på egen hånd
Sådan åbner du en virksomhed i fitnessområdet
Sådan skriver du en forretningsplan for en lille virksomhed
Sådan er du ejer af en succesfuld virksomhed
Sådan beregnes prisen for bæredygtig vækst
Sådan beregnes ejerens kapital
Sådan starter du en finansiel
Sådan køber du en restaurant
Sådan opretter du din egen smykker linje
Sådan finder du ud af, hvilken type virksomhed der er åben
Sådan vælger du hvilken type virksomhed der skal åbnes
Sådan indarbejdes en virksomhed
Sådan starter du din egen virksomhed i turismebranchen
Sådan starter du en servicekontrakterende virksomhed