Når du beslutter dig for at organisere en middag, skal du overveje mange ting udover menuen. En vigtig overvejelse er den holdning, gæsterne vil indtage ved bordet, da dette kan afgøre, om de vil have det sjovt eller ej eller lykkes at arbejde i deres netværk af kontakter. Denne artikel giver nogle tip til at guide din beslutning.
Video: The Great Gildersleeve: Marjorie the Actress / Sleigh Ride / Gildy to Run for Mayor
1
Beslut om omfanget af formaliteten af arrangementet. Får du kolleger eller venner? Slægtninge fra en anden by eller næste familie? Det forhold, du har med de mennesker, der vil deltage i arrangementet, bestemmer formaliteten. Som en generel retningslinje bør sølv reserveres til professionelle eller meget specielle arrangementer - en buffet er meget mere uformel, og du har mindre kontrol over, hvor folk sidder.
2
Sæt folk med fælles interesser i nærheden. Dette er det mest praktiske udgangspunkt. Overvej følgende:
Hvem skal diskutere forretningsmæssige spørgsmål?
Hvem har hobbyer eller interesser til fælles?
Hvem har samme erhverv?
Hvem har samme ægteskabsstatus? (Du kan godt lide at spille cupid, men nogle mennesker kan kede sig, hvis de indser at du forsøger at danne par)
Hvem kommer sammen og hvem gør det ikke? Pas på, hvor du fordeler folk, som du ved, har en fjendskab for at undgå at lægge varme klæder i tilfælde.
3
Arbejde med par af mennesker. Vær kreativ, mens du danner dine jævnaldrende. Det er almindeligt at kombinere mænd med kvinder, men det kan forhindre samtalen i at flyde eller være ubehageligt for nogle mennesker. Hvis du kender nogen, der er genert, prøv at sætte ham sammen med en omsorgsfuld udgående person. Hvis du tror, at to personer, som normalt ikke mødes, vil komme sammen, så prøv at henvende dem og se, hvad der sker. At være værten beder dig bruge nogle interpersonelle færdigheder i dine valg og under arrangementet.
4
Fordel gæsterne i overensstemmelse hermed. Hvis du har en ærehæft, for eksempel en chef, en ældre familie eller en vis berømthed, er der etikette regler for at vælge din position ved bordet. En æret gæst sidder sædvanligvis på værtsens ret, mens en ærehæftning sædvanligvis sidder til venstre for værtinden.
5
Sæt kort med navne for at angive stedet for gæsterne. Skriv det fulde navn på hver gæst med et fancy brev på små kort (hvis du kan lide at bruge kreativitet, er dette en sjov del, men du kan også bede andre om at gøre det). Du har kun brug for navnekort, hvis du har mere end 6 gæster. I grupper på mindre end 6 personer kan du lede folk til deres steder. Traditionelt er der ikke behov for at placere kort, der angiver værtsstedet, medmindre du tror at udelade dem, kan skabe forvirring.
6
Har en liste over gæsterne hos store partier. Hvis din middag er så stor, at du beder om flere borde, er det nyttigt at få en liste over hver enkelt sted ved indgangen til kabinettet. En anden mere personlig mulighed er at fortælle hver gæst hvor dit bord er. Det er meget pænere end at lade dem stå i kø som om de var i skolens kantine.
7
Vær en god vært. Hav det sjovt og sørg for at gæsterne også har det sjovt. Sørg for, at handicappede sidder i en behagelig stol - hvis de virker ubehagelige, spørg, om de vil flytte eller tilbyde en pude. Lad folk vide diskret hvor badeværelset er. Du kan også hjælpe ved at gøre det klart med diskret skiltning. Hvis en gæst virker ud af sted, hvor han er blevet tildelt, skal du arbejde diskret for at flytte ham så hurtigt som muligt - give undskyldning, "Ah, faktisk var hans sted der." Må ikke gøre dette, hvis situationen bliver for åbenlyst, eller hvis du ikke kan finde et bedre sted.
tips
Video: The Great Gildersleeve: Leila Leaves Town / Gildy Investigates Retirement / Gildy Needs a Raise
Hvis gæsterne ændrer deres stedkort, gør det som om de ikke har set dem. De bør have en god grund til at gøre dette, og deres job er at være den nogensinde smilende og tankevækkende vært.
Du kan købe kort eller lave dine egne, afhængigt af din disposition af tid og energi. En nylig tendens er at købe små indehavere til kortene, men de er ikke en nødvendighed, og der er flere ting at akkumulere og skabe et rod i et lille hus, medmindre du bruger dem ofte.
Brug altid kludservietter - de holder hele arrangementet for at rengøre madmærker, tør iskold kopper, spildt væske og meget mere. De er meget pænere at bruge end papirerne og er bestemt grønnere.
Hvis du stadigvæk er usikker på, om du vil lave en formel begivenhed, kan du ændre stemningen i desserttiden og bede gæsterne om at komme op fra bordet og gå til et andet sted, hvor sliket er arrangeret på bakker, der skal vælges. Servitører kan servere te og kaffe for gæster, der står eller sidder.
Vær modig for at reducere formaliteten. Folk kan lide nyskabende ændringer i menuerne og lide ikke at sidde med deres rygrad oprejst i en hård stol ved bordet hele natten. Gør arrangementet roligere med et moderne køkken, mere komfortable stole eller komme væk fra ideen om at sidde rundt om et bord og knase en formel men venlig buffet. Du kan stadig bruge alle kinesiske sølv, kina og krystal, men gæsterne vil have mere frihed til at bevæge sig, slappe af og tale.
Må ikke blive forfanget i etikette regler for at indstille gæstenes position. Mange af reglerne blev nedlagt i konger og dronninger og blev opretholdt af rige mennesker af de følgende generationer. Med stigningen i middelklassen og yngre generationer af mere åbent sind er bekymringen med hvad der er tilladt og forbudt i forhold til etikette ikke så vigtigt.
Prøv at allokere værter og / eller æresgæster i modsatte ender af bordet. Hvis der er to værter, kan det være en god ide, hvis hver af dem sidder i den ene ende af bordet for at "opdele" blandt gæsterne. Hvis du foretrækker det, kan du tildele æresgarden i den modsatte ende af værten - en æret gæst er i den modsatte ende af værtinden, og en æresgard står i den modsatte ende af den mandlige vært. Hvis der er en anden vært, kan han sidde midt i resten af gruppen eller ved siden af æresgæren. Husk at værterne skal forblive tilgængelige, da det er deres pligt at sikre, at gæsterne nyder arrangementet.
En afslappet etiket ved bordet betyder ikke, at gode manerer skal glemmes. Der er ikke noget mere ubehageligt end nogen, der gør en sugestøj, mens de spiser, burper eller taler med en fuld mund. At holde bestiket ordentligt forventes stadig og viser respekt for værten og værtens indsats. Og albuerne på bordet? Selv om mange stadig foretrækker at de kommer væk fra bordet, har det tabt betydning de senere år - muligvis fordi mange af os har onde arme til at bruge computeren meget.
Regel nummer 1 er, at du er vært og det er din pligt at sikre, at gæsterne er glade og komfortable under arrangementet. Det betyder at lægge nogle ting til side, hvis det er nødvendigt (som at spise mindre), holde øje med gæsternes komfort og tage sig af eventuelle problemer, der kan opstå straks. Placering af gæster på aftensmad kan hjælpe med at bringe succesen til arrangementet, så tænk lidt om den beslutning.
Hvis du bruger navnekort, skal du overveje at splitte par - det kan fungere meget effektivt, når gæsterne ikke kender hinanden godt og kan opmuntre samtalen mellem halvlegdere på en afslappet måde. Men pas på: dette virker ikke altid, tænk lidt om det før du går videre.
Det er ikke nødvendigt at give en menu, medmindre det er en meget stor begivenhed (fx et bryllup, farvel fest, familiesammenføring), men der er intet imod, hvis du vil gøre en selv i mindre begivenheder. Hvis du er kreativ, og det er noget, du gerne vil gøre, skal du gå videre. I det mindste vil det være et spørgsmål for gæsterne at have en chat. Derudover kan du inkludere specielle detaljer som en "bøn", "tale", "gå til dessertrummet" osv. Som en måde at subtly fortælle, hvordan arrangementet vil udfolde sig. Der er dog kun en, hvis du brænder en skål eller løber tør for et emne fra menuen og sletter det eller udskifter det, vil gæsterne vide det!
advarsler
Dette er en meget generel og liberal vejledning. Det er baseret på middelklassen skikke og amerikansk service. Der er imidlertid strengere fortolkninger afhængig af kulturen, regionen, landet, religiøse overbevisninger osv., Som du sikkert ved, hvis det er tilfældet.
Hvordan man opbygger en madbuffet
Sådan oprettes karrierebind
Hvordan man laver venner med nogen
Sådan oprettes en begivenhed på Facebook
Sådan giver du farvel
Hvordan man skriver en formel invitation
Sådan gør du selvoplysning på Facebook
Sådan laver du en afgangsfest
Hvordan man opbygger Facebook Networks
Sådan organiserer du arrangementer på Facebook
Sådan planlægger du en fødselsdagsfest
Sådan bruger du Twitter professionelt
Sådan forbereder du dig til en fælles eller afstemningsfest
Sådan laver du en sjov pandekage
Sådan laver du en Thanksgiving middag
Hvordan man planlægger et bryllup parti
Hvordan man giver et mord Mystery Party
Sådan giver du en fest en pause
Sådan laver du Silverware
Sådan organiserer du din bryllupsbuffet service
Hvordan man laver en bageri og konfekturekonkurrence