1
Forstå fordele og ulemper ved at estimere. Et skøn bør aldrig bruges i situationer hvor præcise tal er påkrævet. I disse tilfælde anbefales det stærkt at bruge en skala. Hvis en sådan præcision ikke er påkrævet, kan du dog estimere mængden i gram ved hjælp af dine hænder.
- En god tid til dette er, når du er på en kost og skal beregne en mængde mad, der skal eller kan indtages på hvert måltid.
- Bemærk, at dette kun vil fungere, hvis du har mellemstore hænder. Men da hver person har selvfølgelig forskellige hænder, vil denne proces aldrig være meget præcis.
2
Estimerer 1 ounce kød eller ost. Placer kød eller ost på den "kødfulde" del af tommelfingeren efter håndfladen. For tættere fødevarer som disse, vil et stykke af denne størrelse normalt svare til 1 ounce.
- Mere specifikt går den region, der skal bruges, fra tommelfingeren med hånden til midten af palmen.
3
Brug din håndflade til at måle 3 ounce kød, fisk eller fjerkræ. Læg maden direkte og helt på håndfladen uden at trykke på den. For tættere fødevarer som disse, vil dette normalt være ækvivalent med 3 ounces.
- Lad din hånd være så åben som muligt, når du estimerer. Krum kun din hånd, hvis det er nødvendigt for at undgå, at mad falder.
4
Mål mellem 1 og 2 ounce valnødder eller pretzeller. Luk din kopformede hånd og læg mad i den. For mindre tætte ingredienser såsom pretzels vil dette være den omtrentlige mål for 1 ounce. For tykkere valnødder vil dette normalt være ækvivalent med 2 ounces.
- Hold fingrene lukkede og fødevaren helt indsat i denne "kop", som din hånd dannede.