1
Vask og rengør alle grøntsager og frugter. Elizabethkingia bakterier findes over hele verden, i vand, i reservoarer og i jord. Da mange fødevarer kommer i kontakt med vand og jord, er det vigtigt at bruge sikre teknikker ved håndtering af dem, f.eks. Skylle af frugt og grøntsager.
- Vask grundigt grøntsagerne og frugterne, før de spiser eller koger dem. Selvom udseendet er godt, og de ikke ser snavsede ud eller er organiske, er det vigtigt at vaske dem altid.
- Skyl frugt og grøntsager med koldt vand. Du kan bruge et produkt til at rengøre dem, men koldt vand vil være nok - undgå at bruge blegemiddel, sæbe og vaskemiddel.
- Brug en børste til at skrubbe og fjern alt snavs fra frugt og grøntsager med en tykkere skal.
- Tør madet efter vask ved at opbevare det ordentligt. Afslut vaske de redskaber, der blev brugt og sanitere hænderne.
2
Kog mad til den korrekte temperatur. Ud over at vaske grøntsager og frugter er det afgørende ikke at fjerne proteinerne fra dem, men kun at lave mad til den rette temperatur.
- Alle proteinfødevarer skal opbevares i bunden af køleskabet i plastikposer, som kan genlukkes. Lad dem ikke over grøntsager og friske frugter.
- Hele stykker kød (såsom svinekød) bør koges til 62,7 ° C. Fuglene skal nå 73,8 ° C, mens jorden kød, 71,1 ° C.
- Glem ikke at holde mad ved eller over 60 ° C eller under 4,5 ° C.
3
Drikk kun flaske eller renset vand. Elizabethkingia bakterier er forbundet med væsker og vand som kilder til kontaminering - hvis du er syg, over 65 år eller har gået i kompromis med immunsystemer, kan den bedste mulighed være at tage kun flaskevand.
- Fordi Elizabethkinigia infektion kan spredes af væsker, skal du undgå at drikke vand fra drikkevand eller andre kilder fra kilden.
- Brug kun flaske eller kogt vand og drikkevand, eller hvis det har passeret et drikkeanlæg.
- Hvis du ikke er sikker på vandets kvalitet, er det bedst ikke at drikke det, før du kan købe en flaske.