Hvordan laver man Mojito

Betragtes den mest forfriskende cocktail i sommeren, når du perfekterer teknikken til at forberede denne lækre blanding af mynte, citron og sukker, vil det være flagskibet for alle dine parter

indhold

Ingredienser

Klassisk mojito
Jordbær mojito
Kokos mojito

Trin

Metode 1forbereder en klassisk mojito
Metode 2forbereder en jordbær mojito

Video: diy mojito drink uden alkohol

Metode 3forbereder en kokosmøtito

Video: mojito opskrift | cocktail vision
Nødvendige materialer
Tips
Kilder og citater

om sommeren. Uanset om du bruger klassisk opskrift eller vil prøve nye smag såsom jordbær eller kokosnød, vil denne artikel lære dig hemmelighederne til at forberede den perfekte mojito.

ingredienser

Klassisk Mojito

doser: 1

1-2 teskefulde fint granulatsukker eller fructosesirup
8 mynte blade
Halv citronsaft
90 ml (to amerikanske type feeders) af hvid rom
Club soda (kulsyreholdigt vand med bagepulver og natriumchlorid)
is

Jordbær mojito

doser: 1

1 tsk fint granuleret sukker eller fructose sirup
4-6 mynte blade
4 friske jordbær, skrællet og skåret i kvartaler
Halv citronsaft
90 ml hvid rum
Club soda
is

Kokos mojito

doser: 1

1-2 teskefulde fin granulat eller fructose sirup
8 mynte blade
Halv citronsaft
30 g coconut creme
90 ml hvid rum
Club soda
is

trin

Metode 1
Forbereder en klassisk mojito

Brug et langt, robust glas. Et lavt glas vil forringe udseendet af drikken (udover at det virker for fuld), og en med skrøbelige sider kan brydes, når ingredienserne blandes. Hvis du er bekymret for, at drikken måske bliver for vandig, ved du at du kan tilføje mere rum senere. Husk dog på, at mojito er en forfriskende drink, som skal nydes gradvist og ikke forstyrret på én gang.

En pint glas (1 pint = 475 ml) eller en Collins tjener godt til Mojitos. Pintbrillerne er normalt bredere, men måske foretrækker du Collins lige tromme.

Tilsæt mintblade, 2 tsk sukker og citronsaft til glasset. Der skal være nok juice til at dække og fugtig alt sukker. Da alle citroner har forskellige mængder væske, kan kun halvdelen af en frugt ikke være nok. Hvis det er nødvendigt, klem mere saft fra den anden halvdel.

Pebermynte er sorten af spearmint, der anvendes i a Cubanske mojito traditionelt, men mintgrønnen kan være lettere at finde. Derudover er det også muligt at bruge pebermynte eller Mentha suaveolens.
Ekstra-fint granuleret sukker er den klassiske mojito søde. Granulerne hjælper med at frigive smagsmelterne under maceration, og et fint sukker opløses bedre i væsken end en tyk, som turbinado (en type sukker, der stammer fra forarbejdningen af den brune).
Det er muligt at anvende fructose sirup i stedet for granuleret sukker. Det vil gøre cocktailen homogent sødt, og der vil ikke være nogen granuler uopløst sukker.

Brug den afrundede ende af en macerator til at trykke ingredienserne i glasset og drej det lidt et par gange. Stop når mint aroma er i luften (og før af det begynder at knuse). Hensigten er ikke at fortryde minten helt - formålet med maceration er at frigøre olierne fra bladene, hvilket kun kræver lidt kompression eller vridning. Hvis du river blade væk fra hinanden, vil deres skud frigive klorofyl, og mojito`en vil have en bitter, grådig smag.

Ønskes omhyggeligt, halver citronen i terninger og tilsæt til cocktailen før maceration. Skal kan tilføje en ekstra citron smag til drikke. Pas på ikke at knuse mesocarp (det hvide lag mellem pulp og skallen) - det er meget bittert.
Hvis du ikke har en macerator, kan du bruge bagsiden af en sked (helst træ) eller håndtaget på en nudelrulle. Maskerne skal være fremstillet af ikke-lakeret træ (således at ingen harpiks forurener drikkevarer) og har en afrundet side og en anden serrated side.
Medmindre du bruger mintsortet kendt som pebermynte, pas på, at du ikke forlade plantestammen i cocktail. I mintegrøn er smagen koncentreret i bladene - stilkene indeholder kun bitter klorofyl og kan ødelægge cocktail.
hvis du er ved hjælp af mynte pebermynte, placere hele planten, herunder stilke. Smag af pebermynte kommer fra stilke, der er mere citronsyre og naturlægemidler end andre typer mynte.

Tilsæt 90 ml (svarende til to amerikanske type doser, også kendt som "jiggers") rum. En hvid cubansk rom vil give den mest autentiske smag til drikke, men det kan være svært at finde nogle steder. Alternativt er en lys rum (hvid eller sølv) en god erstatning.

Hvis du kan lide en lidt stærkere drik, skal du tilføje mere rum lige nu. Det anbefales at bruge et lavt glas til at forberede en mere koncentreret drink, da det stadig er muligt at langsomt nyde din mojito i et højt glas.

Tilsæt 4 isterninger og komplet med club soda. Det anbefales at bruge isterninger i stedet for jordis - sidstnævnte smelter hurtigere (hvilket vil gøre drikken koldere, men også mere fortyndet).

Club soda har en neutral smag og vil ikke påvirke smagen af mojito. Derudover er det muligt at bruge en citron eller mineralvandskøler i stedet.
Garnér med et stykke citron, en kvist mynte eller en dekorativ sukkerpind.

Metode 2
Forbereder en jordbær mojito

Sæt mynten, sukker, citronsaft og jordbær i et højt og robust glas. Det er vigtigt at bruge et højt glas til at forberede jordbærmjitoen, da frugt føjer mere volumen til cocktail. Husk at tilføje ingredienserne i den ovenfor beskrevne rækkefølge, så mintblade er beskyttet mod maceratoren og mindre tilbøjelige til at blive rystet.

Hvis du ikke kan lide tekstur af de macerated jordbær, kan du slå dem i en blender og derefter tilføje dem med rom. Cocktailen bliver mindre tyk, og du kan endda spænde frøene, hvis du ønsker det.
Jordbærene skal skrælles og uden hytterne.
Da jordbær er sødt i naturen, er det muligt at reducere mængden af sukker (en klassisk mojito kræver ca. 2 teskefulde sukker - denne foranstaltning kan halveres med jordbær).

Video: DIY Mojito Drink uden alkohol

Tryk på maceratoren i ingredienserne og drej den. Hvis maceratoren har en skrå kant, kan du bruge den til at knuse jordbærene - sørg for at lægge mynteblade på bunden af glasset, så de ikke bliver revet. Macere, indtil jordbærene er helt knust og har frigivet saftene.

For at undgå frigivelse af klorofyll fra mynte, brug kun bladene og kassér stænglerne. Smid ikke bladene ved at makere ingredienserne - de bør kun knædes, når de er færdige, ikke revet og fragmenteret.
Sukkers tekstur hjælper med at frigive smagsfulde olier fra minten. Sukkeret vil absorbere plantens olier og jordbærsmagen, hvilket gør cocktailen endnu mere lækker.

Tilsæt 90 ml rom og omrør for at blande alle smagsstoffer. En hvid rom (eller lys eller sølv) er den bedste løsning, især en cubansk rom, hvis du kan finde dem. En mørk rom vil tilføje ekstra krydderi og en stærk melasse smag, som måske ikke er meget ønsket i en mojito. Desuden vil mørkere rum påvirke farven på drikke - hensigten er, at væsken skal være gennemsigtig for at fremhæve ingrediensens grønne og lyserøde.

Hvis du har besluttet at slå jordbærene i blenderen, skal du føje dem til drikken på dette tidspunkt. Du kan også tilføje et par skiver jordbær, hvis du kan lide udseendet af frugten i glasset.

Tilsæt isbiter og kulsyreholdigt vand. Brug nok isterninger til at fylde 3/4 af glasset.

Garnér med en jordbær og en myntepinne.

Metode 3
Forbereder en kokosmøtito

Sæt mynteblade, 2 tsk sukker, citronsaft og 30 ml kokoskrem i et højt, robust glas. Ryst dåserne af kokoscreme godt, da den faste del normalt hviler på bunden.

Kokosrød og kokosmælk er ikke udskiftelige, så prøv ikke at erstatte den ene til den anden. Kokosmælk er meget tynd (flydende) og har ikke den cremede konsistens af kokoskremmen.
Der er stadig forskel på to typer kokoskrem. En af dem er ikke sødt (som kokosmælk) og den anden er meget sød, næsten som kondenseret mælk (det er det, der skal bruges i mojito). Hvis du kun finder uhærdet kokosnøddefløde, skal du sødes det betydeligt, så det passer til en cocktail.
Hvis du kun finder kokoskrødet sødet i pulverform, bland det med lidt vand, så det er tykt og med konsistens af kondenseret mælk. Prøv det, før du lægger det i drikken for at sikre, at det er sødt nok.

Tryk den runde ende af en macerator i bunden af bægeret og drej det forsigtigt. Myntens aroma vil forblive i luften, når hendes æteriske olier er blevet frigivet. Dette vil være signalet for at stoppe macerating. Pas på ikke at trykke for hårdt eller for hårdt under maceration. Hvis myntblade er rystet og venerne går i stykker, vil drikken være bitter og fedtet.

Hvis du ikke har en macerator, skal du bruge bagsiden af en metalske eller håndtaget på en træsked eller nudelrulle.
Hvis du ikke er for sikker på at makere ingredienserne, kan du holde mintblade i håndfladen og trykke på den anden hånd på dem. Det vil ikke være så effektivt som macerating, men vil knuse bladet nok til at frigive noget af mintsmakten.
Lad ingredienserne hvile i et øjeblik efter macerating dem, så sukkeret kan absorbere smag af mynte og kokosnød.

Tilsæt 90 ml kokosnødsmagasineret rom. Kokoscreme vil allerede give drikken en behagelig og forfriskende smag af frugten, så hvis du vil have en subtil smag, kan du bruge en hvid rom, let eller usmageligt sølv.