Hvordan indsamle honning

Hvis du ejer og plejer biafeber, bliver du meget sød, når det er tid til at samle den honning, de producerer. Det kan virke som en skræmmende proces, men hvis du tager de rigtige forholdsregler og følger trinene nøje, vil indsatsen blive godt belønnet.

indhold

Trin

Del 1får honningkagen

Video: ukas utfordring - honning og bier
Video: dansk biavl og honning
Video: granola - lækker hjemmelavet ovnristet müsli med honning

Del 2udtrækning af honning med en trækker
Del 3udtrækning af honning uden en trækker
Del 4pakke honning

Tips
Advarsler
Nødvendige materialer
Kilder og citater

trin

Del 1
Får honningkagen

Vælg den rigtige tid til at indsamle. På en solskinsdag samler de fleste bier pollen mellem kl. 9.00 og 16.00. Indsamle inden for denne periode, så du selvfølgelig skal beskæftige sig med færre bier.

Timingen af den årstid, du høster honning, kan også gøre meget forskel i mængden og kvaliteten du får. I slutningen af sommeren og det tidlige efterår stopper bier med at producere honning til at fodre dronningen, så de fleste honningkager er tomme. Så det er bedst at gøre samlingen tidligt om sommeren.
Harvest to til tre uger efter den første nektarstrøm. Du kan spørge de professionelle biavlere i dit område, når det er denne gang, eller du kan sætte det på egen hånd ved at veje bikupen hver nat til midten af sommeren. Den største strøm af nektar opstår, når bikuppen er tungere.

Brug beskyttelsesudstyr. Der er ingen måde at fuldstændigt forhindre biangreb ved at fjerne honningkassen fra bikupan. Som et resultat anbefales et fuldt beskyttelses tøj, helst du vil vælge honning.

Som minimal beskyttelse skal du bruge mindst armbuehandsker, en sløret hat og bee-proof jumpsuits. Du bør også bære en langærmet skjorte og bukser.
Hvis du vil tage det fast, er det bedre at investere i et professionelt udstyr.

Video: Ukas utfordring - Honning og bier

Fjern bierne forsigtigt ved hjælp af røg. Tænd for enheden og trin over bikoppen. Pass i indgangen og fjern forsigtigt toppen og læg mere røg i åbningen.

Denne proces skal medføre, at bierne bevæger sig til den nederste del af bikupen og forbliver væk fra honningkagerne nær toppen.
En røgmaskine er stort set en tin fuld af avis. Sæt ild til avisen for at producere røg og indånd røget med en slange.
Når røgen invaderer bikoppen, vil bierne reagere som om de er i brand. De fyldes med honning og bliver svimmel, hvilket får dem til at stoppe i bunden af bikoppen og modstå mindre.
Brug så lidt røg som nødvendigt. Røgen kan påvirke smagen af honning, så hvis du bruger for meget, selv efter bierne er ude af vejen, er du bare ødelægge smagen af det endelige produkt.

Video: Dansk biavl og honning

Åbn bikube. Brug dit eget værktøj til at løfte indersiden. Dette værktøj ligner en lille crowbar. Pass under dækslet og tryk ned for at hente det op.

Bierne forsegler bindeens ender med et harpiksholdigt materiale kaldet "propolis". Tætningen er ret stærk, så du ikke kan fjerne det indvendige dæksel uden at bruge et passende værktøj.

Fjern bierne. Der kan stadig være nogle bier omkring honningkagen, du ønsker at afhente. En af de sikreste metoder, du kan bruge til at slippe af med dem, er ved at bruge en bladblæser.

Hvis du ikke har en, kan du bruge en særlig "børste til bier" og feje dem fra kammen. Disse børster kan dog være risikabelt, fordi de har tendens til at gøre bierne opstemt og gøre dem tilbøjelige til at angribe nogen, der er tætte.
Hvis en bi falder på honningen, inden den får det til at fjerne dem, er det nødvendigt at tage det med hånden.

Fjern honningkagehætten. Det sidder fast i kassen med bivokset. Brug din egen kniv, gaffel eller en trådløs køkkenkniv til at fjerne voks og fjern kamdækslet på begge sider af boksen.

Hvis du har rammer tilbage, kan du fjerne det hele og afdække honningkassen udenfor bikoppen. Pass de rammer, der er tilbage i bikupen efter at have fjernet de gamle. Det anbefales normalt at gøre dette for at minimere udsættelse for irriterede bier.

Video: Granola - lækker hjemmelavet ovnristet müsli med honning

Tag kammen til et lukket rum. Hvis de bliver udsat i luften, vil de nærliggende bier blive tiltrukket af lugten og vil begynde at dukke op i sværme. De vil "stjæle" eller spise honning, hvilket gør udvindingsprocessen hårdere og mindre produktive.

Behandle kammeret, så snart du fjerner det fra bikoppen. På dette tidspunkt vil honningen stadig være i en relativt flydende tilstand. Det kan begynde at hærde, hvis du sætter det til side.
Hvis honningen begynder at hærde, før det kan behandle det, lad det hvile i et varmt sted og ensolado i et par minutter for at varme og tilbage for at bo væske.

Del 2
Udtrækning af honning med en trækker

Placer beslaget på en puller. Der er både elektriske og hånddrevne muligheder for dette produkt. Uanset hvilken type du bruger, skal du placere rammerne eller kammen direkte i maskinens tønde. Lås rammerne godt.

Den nøjagtige metode, du skal følge, når du sætter rammerne på maskinen, varierer fra model til model. Se om du har vejledningen til den model, du skal bruge, eller i det mindste sørg for, at du forstår, hvordan det virker.

Drej rammerne. Drej maskinen i hånden eller sæt den i en motor for at udføre arbejdet. Da ekstraktoren roterer listerne, vil honningen blive tvunget ind i tromlens vægge. Fra det tidspunkt vil honningen gradvist dryppe ned til bunden.

Billede med titlen Harvest Honey Trin 10

Filtrer honningen med en ost klud. Sæt flere lag i munden eller skovlopsamleren under hanen i bunden af emhætten. Tænd for hanen og lad honningen strainere gennem kluden.

Denne filtreringsproces fjerner ethvert stykke honningkage, voks eller andet snavs, der er faldet under ekstraktionsprocessen.
Ekstraktion og filtreringsprocessen kan tage flere timer, så vær tålmodig.

Del 3
Udtrækning af honning uden en trækker

Billede med titlen Harvest Honey Trin 11

Sæt kammen i en stor spand. Hvis du ikke har fjernet rammen endnu, gør det nu. Bryd kammen i så mange stykker som nødvendigt for at passe i spanden.

Du kan normalt bryde kammen med dine hænder i denne del af processen.

Billede med titlen Harvest Honey Trin 12

Bryd kammen, indtil du får en tyk grød. Brug en stor mølle, indtil du forlader kammen i den tykke tekstur. Kammen skal være så brudt, at den ikke kan afhentes manuelt.

Stam honningen. Placer en kolander, en nylonpose eller flere lag osteklange over kollektionen spanden. Hæld den knuste kam i filtreringsmekanismen og lad honningen gradvist adskilles og spændes i spanden nedenfor.

Husk at denne proces kan tage timer at fuldføre.
Hvis du vil have processen hurtigere, kan du knuse den allerede knuste kam med dine hænder på silen. Dette kan forårsage meget snavs og stadig bliver processen forsinket.
Nogle af den knuste kam kan ikke komme ud i skovlen alene. Hvis dette sker, skal du bruge et værktøj til at skrabe den knuste kam, indtil den løber ned i siderne og bunden af beholderen.

Del 4
Pakke honning

Billede med titlen Harvest Honey Trin 14

Steriliser beholderne. Vask de potter eller flasker, du vil bruge i varmt sæbevand. Skyl grundigt og tør grundigt.

Brug glas eller plastikbeholdere.
Selvom beholderne aldrig er blevet brugt før, skal du stadig rengøre dem grundigt for at undgå forurening i honning.

Flaske honningen. Sæt honningen i de tilberedte beholdere eller hæld dem i beholderne med en tragt. Luk gryder eller flasker med vakuumdæksler.

Bemærk potterne i et par dage efter at du har pakket dem. Hvis der forekommer snavs i honningen, skal det stige til overfladen af hver beholder efter to eller tre dage. Fjern disse snavs og forsegl potterne til senere brug.

Billede med titlen Harvest Honey Trin 16

Gem og nyd. Økologisk og naturlig honning kan opbevares i mange måneder ved stuetemperatur, mens beholderen er godt forseglet.

Mængden af honning, du indsamler, kan variere afhængigt af størrelsen af honeycomb, biernes sundhed, den tid af sæsonen, du indsamler, og den samlede succes af processen. Ideelt set er det normalt at få ca. 1,6 kg honning fra hver honningkage.

tips

Hvis du har mulighed for at gå sammen med en biavler, når han samler honning, før du prøver på egen hånd.

advarsler

Saml ikke "grøn honning". Det er faktisk nektar, der ikke er blevet forarbejdet eller rengjort af bierne. Det har en masse fugt og er meget befordrende for fremkomsten af gær, så det anses for uegnet til forbrug.
Sørg for at alle dine redskaber og redskaber er rene, før du rører ved honningen.
Saml aldrig honning, hvis du er, eller du kan være allergisk over for bier.