1
Gør handlen. Ifølge traditionen serveres der tre måltider i sabbaten: en fuld middag på fredag aften, en fuld lørdag eftermiddag og en lettere middag på samme nat ("Seudat Shilisit" - det tredje måltid på hebraisk). Hvis du forventer gæster for alle tre måltider, skal du købe alle ingredienserne i forvejen eller bede dem om at bringe en eller to retter for at fremskynde forberedelsen.
2
Tag et bad og rengør huset. Forberedelse af huset til sabbaten betragtes som en prisværdig holdning (mitzvah). Ud over at rengøre huset, skal man bruge det bedste porcelæn og bestik, sengetøj og de bedste dragter. I princippet bør man se på sabbaten som en modtagelse lavet til en konge, herunder måltiderne, der vil blive serveret.
3
Begynd sabbaten med den første velsignelse. For at markere begyndelsen af sabbaten, er traditionelt to stearinlys placeret på spisebordet lige før solnedgang på fredag. De tjener til at symbolisere observation og at huske sabbaten. Sådan gør du velsignelsen på den rigtige måde:
4
Serveres, velsigner og drikker vinen. Velsignelsen til koshervin (druesaft) hedder kiddush. Vin er et symbol på glæde og afslapning. For at gøre det på den rigtige måde skal du følge reglerne:
5
Velsigne, bryde og spis brød Som stearinlys er det nødvendigt at have to snoede sabbaticals (chalas). Velsignelserne på lyden brød kaldte hamotzi. Formålet med velsignelsen er at takke Gud for fødevareforsyningen. For at gøre det korrekt skal du:
6
Server en forretter. Lav en Middelhavspat, en specialsauce eller en jødisk fiskekage (gefilte). Alle disse retter serveres normalt i begyndelsen af måltidet.
7
Serveres suppe eller salat. Det næste trin består traditionelt af salat, suppe eller begge dele.
- Hvis du vælger suppen, så prøv kylling, oksekød, svampe med byg og gulerødder med ingefær.
- Ved valg af salat er forslagene: sukkerroer med appelsin eller romin salat med peber.
8
Server hovedret med to eller flere akkompagnementer. Der er mange muligheder for hovedmåltidet, for eksempel:
- Til hovedretter forberede: kødboller med champignon sauce, kyllingebryst med abrikos eller kvæg-
- For opfølgning, prøv: kugel, ratatouille eller mandelbønne grønne bønner.
9
Server en dessert. Afslut måltidet med en lækker sød skål. Her er nogle forslag, du kan forberede: skarpt æbletærte, jordnøddesmør ister og dobbelt chokoladebrune.