Sådan bruges rester fra Peru

Efter alt det arbejde og forberedelse, banketten og al den glæde (plus den sædvanlige snooze), er julen forbi og vil kun komme tilbage næste år. Men nu har du bunker lækre rester til at håndtere, og det er her vi kommer ind. Lad os vise dig hvordan du får den resterende kalkun og andre lækkerier fra køleskabet og gør det til noget vidunderligt.

indhold

Trin
Video: gorro navideño sencillo paso a paso
Video: cocido de garbanzos y sopa con fideos receta rápida olla express.
Tips
Nødvendige materialer

trin

Lav en sandwich. Ikke noget sandwich: den traditionelle peruvianske post-jul sandwich! Dette er en efterladningsmaskine og favorit af mange fanatikere til sandwicher og gluttons overalt. Det er let, det er individuelt, og hvis det er korrekt forberedt, er det garanteret at være den største fødevareblanding, du nogensinde har fanget.

Tag to skiver af dit yndlingsbrød (jo større jo bedre) og tårnet.
Læg et salatblad på skiven nedenfor for at tage længere tid at holde sig fugtig.
Tilbring noget tranebærsaus, hvis du vil have en typisk amerikansk twist. Hvis ikke, kan du bruge mayonnaise.
Sæt skiver af dine yndlingsstykker af kalkun på saucen.
Spred et lag kartoffelmos over toppen.
Hvis du har noget salt sovs, kan du sætte lidt på puréen.
Hvis kalkunen var fyldt med farofa, læg lidt på puréen.
Hvis du har søde kartofler, skal du mash lidt og passere skiven oven på brødet.
Sæt på en bib - det bliver et rod!
Ideer spænder fra den enkle "kalkun, toast og lidt mayonnaise" til "en lille smule af hver overbliv fra køleskabet" (skaber monstre, der kræver mere snooze i slutningen). Nogle smørbrød bliver så rodet og stort, at de bliver umulige at spise uden gaffel og kniv. Hemmeligheden bag den bedste resterende sandwich på planeten er ikke at tage instruktionerne så alvorligt - brug dine yndlingsingredienser og nyd det!

Billede med titlen Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 2

Video: Gorro Navideño Sencillo Paso a Paso

Lav kalkun-hakkekød sandwich. Idealet er at gøre før opbevaring af kalkun, lige efter aftensmad, mens det stadig er varmt.

Træk stykker kalkun kød og sæt i en skål. Brug så meget som du ønsker. Mørkere kød er bedst til denne snack, da den er smagere og rig på fedt.
Tilsæt din yndlingsgrillesauce og bland.
Sæson som du foretrækker: Peber saucer og andre ingredienser kan gøre snacken endnu bedre.
Når du er klar, skåle et brød, mens du opvarmer påfyldningen.
Sæt ca. 1/4 kop på brød og dæk med salat eller salpicão.
For en endnu mere smagfuld sandwich, mashbagte æbler og spred på brødet.

Billede titel Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 3

Lav kalkun lager. De ofte overset og kasserede kalkunben er stadig fulde af smag og tigger at blive nydt. Med kalkunbestand kan du give den lækre julesmag til ris, stegt kylling eller enhver opskrift, hvor vand kan erstattes af bouillon.

Bag knoglerne. Rens knogler så godt som muligt, lad ikke kød, hud osv. Sæt dem i en bageplade og bages ved 230 ° C, indtil de er gyldne og smukke.
Mens ristning knogler, fylde en gryde med nogle løg skåret i halve, selleri stilke (det stykke, som du normalt kassere), gulerødder, en eller to laurbærblade, et par spiseskefulde af timian og salvie og kød, fedt eller hud Du tog det fra knoglerne. Opbevar alt i store stykker, så det er nemt at fjerne dem, når bouillon er klar.
Bemærk: Hvis du har en rigtig bageplade (ikke aluminiumet fra supermarkedet), kan du gøre bouillon i den med den fordel, at de stykker kød, der er fastgjort til knoglerne, bliver gyldne. Dette vil forlade bouillon rigere og det bliver endnu nemmere at rense bagefad!
Sæt de bagt knogler i panden og sæt tilstrækkeligt vand til at få et par fingre over ingredienserne.
Kog over lav varme i en hel dag, og tilsæt mere vand efter behov. Du kan også erstatte væsken med et glas hvidvin en gang imellem.
Når du er klar til at dekantere bouillonen, skal du fjerne alle resterende grøntsager, kød og stykker med en fin sigte. Du kan smide det hele væk - det smager som muggen kalkun, og nu er det gummiagtig, fordi al smagen gik ind i bouillon.
Lad kødet stå afkølet. Fedtet vil stige til overfladen, hvorfra du nemt kan tage ud. Bare rolig, hvis du ikke kan få alt ud: Når bouillon går i køleskabet, vil det størkne, og du kan fjerne det fra overfladen.
Brug bouillon i en mere raffineret suppe og fryse rester. Frosne bouillon varer i seks måneder og kan opretholde dig i lang tid!
Tip: Brug isformer til at fryse bouillon og derefter opbevare i en plastpose - du får kalkun smag klar, en kube ad gangen. Sæt 4 kuber i et krus, varm i mikrobølgeovnen, og du har en velsmagende og næringsrig bouillon til at nippe på kolde aftener.

Billede titel Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 4

Lav kalkun suppe og farofa (det skal være den vådeste). Her er en måde at bruge din bouillon og lidt af farofa til venstre for at lave en lækker og rigelig suppe:

Sæt kalkunbestandene i en pande og kog den. Brug 1 eller 2 kopper bouillon til hver servering - alt efter størrelse.
Tilføj kalkun, klipp den størrelse du foretrækker.
Med en skive is (eller dine hænder), lav farofa bolde og læg dem forsigtigt i kogepølsen.
Sænk varmen og kog i ca. 10 minutter.
Sluk for varmen og lad den stå i fem til 10 minutter.
Serveres.

Billede med titlen Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 5

Lav kalkun gryderet.

Bland 2 kopper tilbage kalkun med farofa til smag.
Placer i en smurt gryde.
Bland en dåse af svampekrem med 1/3 kop hvidvin (eller mælk hvis du vil) og hæld over kalkunen med farofaen.
Garnér med tynde skiver kalkun og brødkrummer.
Bag den overdækkede gryde ved 200 ° C i ca. 15 minutter.
Afdække og bage i yderligere 5 minutter.

Billede titel Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 6

Video: COCIDO de GARBANZOS Y SOPA CON FIDEOS Receta rápida olla express.

Lav kalkunpai. Hvem elsker ikke tærte på en kold nat? svare: ingen!

Gør nok kage smør til at forme formen og dække påfyldningen.
Bag den formade form tom i 12 minutter.
I mellemtiden hugge og sauté løg, gulerødder, selleri og kartofler, indtil de er ømme.
Tilsæt frosne ærter og majs, den resterende sauce og kalkun.
Du kan også sætte nogle urter og krydderier (salt, peber, timian, salvie osv.)
Juster konsistensen efter behov for at gøre en tyk og tung blanding. Du kan endda lægge noget mel til at tykke, hvis du vil.
Fyld stekeskorpen med dej, læg de resterende dej på toppen og bages ved 180 ° C i 15 minutter eller indtil bobler.

Billede med titlen Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 7

Lav morgenmad! Vi har tendens til at tænke på middage med Tyrkiet, men intet som at starte din dag med en lækker souvenir af banketten. Her er nogle lækre måder at bruge disse rester på næste morgen:

Lav hakket kalkun.
- Tag noget kalkunkød, hugg det og brun det i en varm stegepande.
- Tilsæt lige dele af farofa, kartofler og yam og steg derefter til gyldenbrun, omrør lejlighedsvis.
- Sæt i en skål, hæld lidt af den resterende sauce og fyld den med et stegt æg eller poché til en lækker morgenmad.
Lav en kalkun omelet eller frittata til en velsmagende og nærende morgenmad.

Billede med titlen Brug Tyrkiet Venstre Overs Trin 8

Lav lette måltider. Julen var en fest selvfølgelig - men du kan være i humør for lettere mad i de næste par dage. Her er nogle ideer til at holde kalorierne lave og smagen stiger:

Lav snacks med tranebær, cheddar og kalkun. Få resten af tranebærsaus eller anden frugt, en pakke med kiks, en lille kalkun og nyd det!
Lav en kalkun salat. Bland den resterende kalkun med kuber af bagt kartoffel, mayonnaise og kogt æg, selleri og skiveskåret løg. For en grøn salat skal du dække en seng af salat eller spinat med den resterende kalkun og nogle frugter, skiver agurk, cashewnøtter og en frugt eller sennep og honningssauce.
Lav kalkun tacos. Følg indtægtsstegene for kylling taco i el-potten, men erstat kyllingen med den resterende kalkun. Kødet vil være blødt i den elektriske pande og vil bryde let.
[Gør-ris-stegt | Lav stegt kalkunris]. Tag noget kalkunkød og hak på en del stegt ris for at få en lækker smag.